近日

#正新鸡排正在被年轻人抛弃#

冲上微博热搜榜

这个话题背后是

正新鸡排的门店数出现明显缩减

图片来源：正新鸡排官网。

正新鸡排官方发布的门店数据显示，截至2022年1月，其在全国门店数达2.5万家；第三方平台窄门餐眼最新数据则显示，截至2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。不到两年的时间，正新鸡排全国门店数缩减超过1万家。

近五成网友称“偶尔吃一下”

12月1日，#正新鸡排正在被年轻人抛弃#话题冲上微博热搜榜。有媒体就此发起“人们为什么不爱吃正新鸡排”的投票，结果显示，约有46.97%的网友会“偶尔吃一下”，约有40.91%的网友“不会吃，市面上可选择的品牌太多了”。

不少吐槽的网友认为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，口感也越来越差。

正新鸡排门店数明显缩减

正新鸡排自2013年开放加盟，根据正新鸡排官网信息，加盟一家正新鸡排需要花费约19.6万元，产品毛利率约为52%。通过加盟模式，正新鸡排门店增长较快，2017年7月，其门店数正式突破1万家。不过，相比起2020年及以前，这两年正新鸡排的开店速度明显放缓，窄门餐眼显示，2019—2020年，正新鸡排分别新开门店3266家、3798家，而在2021—2022年，其新开门店为1605家、830家，截至12月1日，今年新开门店1253家。

回应：门店开关都是正常现象

针对大幅关店原因，12月1日，正新鸡排相关工作人员告诉记者，门店有开有关是正常现象，闭店存在着多种因素，“一般情况下，开店开了几年之后，生意不好，或者挣不到什么钱，就会考虑把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁或者局部改造的需要而闭店；再加上之前遇到疫情，餐饮业也不好干。”

来源丨南方都市报、正新鸡排官网、新浪微博

编辑丨冯 榆

校对丨麦雪莉

责编丨杨 波

审核丨孙 妮

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