11月30日，023年“深合杯”职业技能大赛之西式面点师职业技能竞赛完美落幕。活动由澳门特别行政区劳工事务局、粤澳深度合作区民生事务局、珠海市人力资源和社会保障局联合主办，珠海市厨师协会、澳门工会联合总会负责实施。
本次竞赛以“粤澳合作 技能赋能”为主题，旨在通过实战目标的“以赛促学、以赛促练、以赛提能”，进一步推动烘焙行业的发展和创新研究。比赛为提升珠澳琴青年就业技能、促进珠澳琴三地技能人才和创业者之间的直接交流提供了平台，同时也为促进澳门产业多元化发展提供了有力的技能人才保障。
为确保本次职业技能大赛取得完美效果，珠海市厨师协会在赛前精心策划、积极准备，制定了详细的比赛计划。赛前组织选手进行了赛前说明培训，详细介绍了竞赛的规则、注意事项和奖励办法。持续不断地改进比赛设施，为参赛选手搭建了一个公平、公正、公开的竞技舞台。经过不懈努力，终于呈现了一场精彩的竞赛。
据活动实施单位主要负责人、珠海厨师协会会长涂雪容介绍，该项目自启动以来，在珠海、澳门、横琴烘焙界引起了广泛的关注。共吸引了来自三地400家企业、750名选手参加，其中澳门选手就超过130名，新媒体播放量累计超过300多万人次。
本届大赛共设置西式面点师、人力资源管理师、酒店接待、美容师、卫生专业技术人员、茶艺师等6个赛项。在总决赛上，进入决赛的16名选手经过激烈角逐，冯巧巧、严巧怡、卢国威等前6名获奖选手终于诞生。他（她）们通过这个竞赛的平台展现了自己的才华和技艺，等到了专业评委的认可，为自己以后的创业就业打下了强心针和奠定了自信的基础。
据了解，获奖前三名的选手将获颁“珠海市技术能手称号”和总额达6万元的奖金，并享受其他相关人才奖励。在竞赛中理论成绩合格的选手，还将获得“国家职业技能等级西式面点师（三级／高级）证书”。
涂雪容表示，“深合杯”职业技能竞赛之西式面点师职业技能竞赛，对促进珠澳两地技能人才交流和能力提升，推动烘焙行业的研究和创新，促进烘焙行业的高质量发展有积极的作用。她表示，提升珠海厨师对伍整体水平，培养新一代厨师人才，推进珠澳二地饮食餐饮文化的交流合作，是珠海厨师协会义不容辞的责任。
附：2023“深合杯”职业技能竞赛西式面点师职业技能竞赛获奖名单
冠军：冯巧巧
岭南师范学院食品学院烹饪与营养教育专业毕业。中式面点技师二级资格证以及中式烹调、西式烹调、西式面点资格证师书。热爱烹饪、热爱教育教学，性格温和，平易近人。
亚军：严巧怡：
毕业于澳门旅游学院，就读厨艺管理学士学位，自幼喜爱西点，在读书时參加了多次西点比賽，也有代表澳门区比賽和到不同地方學習交流，例如云南、法国等。 毕业后办了Ning Patisserie 甯甜品。
季军 卢国威
入行烘培十多年，于2011年进入酒店行业，2017至今在长隆企鹅酒店工作六年多，喜爱烘培，兢兢业业，在工作中累计了许多工作经验，工作注意细节，热充产品研发。（陈力华）
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