寒冷的冬天来临，又到了吃火锅的季节。

和家人朋友围坐在一起，慢慢把食材放进锅里，边煮边聊天，热气腾腾的，感觉上也特别暖心。

正好也想问问大家，平时吃火锅的一般是去外面吃呢，还是在家里吃？

如果让我选，在疫情前一般会去餐厅吃火锅，不过这两年居家时间长了，习惯自己做饭或干脆点外卖，火锅这类又不需要高超的厨艺，食材买回家自己煮也可以。

我们看到过去两三年，线下连锁餐厅是一个接一个倒下，但有一家餐饮公司「锅圈食品」却风生水起，逆势上扬，它做的恰恰就是「在家火锅」的生意。

今年11月2日，锅圈在港交所成功上市，目前总市值是170亿港币左右，体量相比海底捞（总市值约900亿港币）还是有一定差距的。

那这家公司是怎么快速成长起来的？相比海底捞是不是更有投资价值呢？今天就来和你聊一聊这个话题。

风险提示：本文所提及的个股，仅为示例参考，不作任何投资推荐。投资有风险，决策需谨慎。据此买卖，请自担风险。

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首先要解释一下，锅圈并不是一家餐饮火锅店，而是卖火锅食材的超市。

哪天你想吃火锅了，去附近的锅圈门店采购火锅食材，然后带回家煮着吃，整个过程就和你逛线下超市一样。

表面上，锅圈只不过是把大型商超里的一部分业务拿出来，独立整合一下，这么低门槛的生意居然能火，凭啥呢？其实这背后藏着不少学问。

我们还是从锅圈的诞生说起。2015年锅圈公司在河南成立，最早是做供应链管理的；

2017年，锅圈在河南郑州开出了第一家火锅食材超市，正式转型面向个人消费者。

锅圈靠着「量大价优」的优势，迅速在当地蹿红，从2017年的1家门店，到2018年超过100家门店，到2020年初就超过1000家门店。

疫情前三年，锅圈开了1000多家店；疫情这3年，锅圈扩张速度更疯狂，截止2022年底已经拥有9200多家门店，相当于过去3年，每天要开出7家新店。

估计有些朋友会纳闷，开了这么多门店，为啥我没看到周围有「锅圈」呢？