安青网讯11月30日、12月1日，记者随“新时代·新征程·新伟业”集中采访团，来到亳州市，对该市加快实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划进行了实地采访。

徽牛云大数据通过牛耳带着标牌精准科学饲养

亳州市认真贯彻落实省委、省政府关于加快实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划工作要求，聚焦“高质量”和“全产业链发展”两条主线，把发展肉牛产业作为推动农业产业现代化、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要抓手，深入实施“六一战略”，“六一战略”是贯彻落实党中央及省委决策部署的重大举措，是亳州未来一段时期高质量发展的战略任务六个实施规划，明确了“一都一区一基地、一城一市一中心”三年建设的总体思路、发展目标、重点任务等。围绕“六一战略”，借势起势、率先破局、争当领跑，做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章。全省首个“秸秆变肉”暨十万头肉牛养殖现场会、皖北部分市县“秸秆变肉”暨肉牛振兴和皖北高端绿色食品产业发展工作交流会先后在亳州市召开。

位于蒙城县小涧镇的赢财牛农业科技发展有限公司，一期以肉牛屠宰及精细分割为主，已建成1条肉牛屠宰分割生产线，年屠宰量4万头，年产值达9亿元。计划2025年，再扩建1条，届时年屠宰量达8万头，年产值达20亿元，带动就业130人。二期是牛肉制品深加工，预计2023年11月投产，包括卤制品、牛肉酱、速冻肉调理品等3条生产线，预计年产值5亿元，带动就业50人。三期以预制菜为主，占地面积约30亩，预计2025年投产。产品系列包括：牛肉预制菜、牛肉面点、牛肉肠、牛肉饼、休闲食品等。到2025年，项目建成后，年产值可达40亿元，带动就业500人。

锚定发展方向 做优“牛规划”

该市印发《亳州市“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划实施方案（2023—2030年）》，依托养殖传统、交通区位等比较优势，年产720万吨秸秆等资源优势和全省唯一国家级种公牛站种源优势，找准发展“赛道”，实施“三七百”计划，到2025年全市肉牛饲养量达到30万头，到2027年肉牛饲养量达到70万头，到2030年肉牛饲养量达100万头。

回收的秸秆等待再加工实施“秸秆变肉”工程

明确产业布局 制定“牛地图”

该市确定“两多一高一种一金”“一市场一平台三屠宰”思路，明晰各县区发展功能定位，利辛县重点做大体量，蒙城县重点做长链条，谯城区重点做强品种，涡阳县重点做优品质，避免同质化竞争。发展“龙头企业+养殖基地+养殖户+种植户+秸秆饲料企业”等模式，引导龙头企业、合作社与养殖户形成担保贷款、托养分红、订单生产等多种利益联结机制，带动更多农民实现就地就近养殖增收。全市肉牛规模养殖场276个、同比增长46.4%；肉牛饲养量18.3万头、同比增长45.5%，力争到年底达到30万头。

聚焦精深加工 提升“牛效益”

该市加快培育肉牛屠宰加工领军企业，安徽赢财牛年屠宰肉牛4万头生产项目已建成投产，欣浩翔肉牛全产业链项目已开工建设，培育安徽宏健、安徽正益、安徽东升和安徽舒香等牛肉精深加工企业12家，年加工牛肉5.1万吨，产值约50亿元。推进肉牛品牌建设，“蒙城黄牛”被认定为地理标志证明商标和“皖美农品”区域公共品牌，“五洲”“正益”产品分别荣获中国国际博览会和安徽名牌产品称号。

完善配套支持 强化“牛保障”

该市设立市级专项基金10亿元、市财政列支5000万元、蒙城县设立专项基金4亿元、利辛县设立专项基金2亿元支持产业项目建设。建立“企业+银行+保险”协同支农机制，开展“活体贷”提标扩量行动，将每头肉牛贷款标准由4000元提高至1.35万元，肉牛保险由4500元/头提高至1.5万元/头。建设覆盖县乡村三级农产品仓储冷链物流体系，全市仓储冷链设施总容积达81万立方米，其中，产地冷藏保鲜设施86个，库容在5000立方米以上的大型冷库7个。

坚持绿色循环 擦亮“牛底色”

采取“统一组织、分片包干、集中免疫、整村推进”方式，开展牛结节性皮肤病、口蹄疫、炭疽病、布病的排查和监测，确保不发生区域性重大动物疫情。按照“以地定养，以养肥地”原则，示范推广“场床一体化”模式，在养殖集中区域新建或扩建畜禽粪污集中处理中心，大力发展有机肥企业，进一步促进种养平衡，全市已建成有机肥厂16个，年加工畜禽粪污50万吨，生产有机肥24万吨。

安青网、安徽青年报记者 傅军