十一月底，又一波降温到了。天气寒冷，炒菜繁琐，端上桌也容易凉，这段时间还是炖菜好呀。简单炒一炒，几种食材往锅里一丢，炖熟调味就好。砂锅炖菜可以连锅一起端上桌，热气腾腾，吃到最后都是热乎的。

辣子豆腐

【食材】

豆腐、平菇、木耳、红薯粉条、青蒜苗、葱、姜、辣椒粉、盐、五香粉、老抽、生抽。

【具体做法】

温馨小贴士

①这个菜的做法比较灵活，不喜欢吃辣也可以不放辣。不喜欢的配菜可以用其它菜替换。喜欢吃肉，可以在炒葱姜、辣椒粉之前炒些肉片。

转载自《柴米饭饭》