不锈钢的厨具也许不是最好用的，但一定是最好收拾的。

前提是要掌握到它的打理套路。

会打理，能用上很多年都像新买时的锃亮，最多有些划痕，什么发黄发黑啊，不存在的。

今天这篇功课就为大家介绍：不同问题下，不锈钢厨具的保养与清洁方式，非常容易，一看就会。

注意：下文中所讨论的都是无涂层的不锈钢餐厨具，有涂层的不在本篇讨论范围内。

1.日常清洁

洗洁精+百洁布洗净，抹布擦干即可。

我一般会在擦碗布后面再跟一次鱼鳞布，不留水痕，擦出来锃亮！

非常有成就感。

另外，日常清洁时，也可以在洗洁精里再加入一些柠檬酸粉末，它不但可以洗去轻微的烧黄痕迹，还能顺便除去水垢，让不锈钢越洗越亮哦。

2.锅子内侧或锅身有发黄痕迹

这是高温烧出的氧化发黄，难以避免，幸好处理起来并不难。

还是一样，需要用到食品级的柠檬酸清洁剂。

如果是锅内发黄，先放入五六十度的热水，覆盖住发黄的位置，倒柠檬酸，柠檬酸和水的比例大概在1:20左右。

混合后，可以先泡一下，再用百洁布蘸取清洁液对发黄的地方进行刷洗。

烧黄烧黑就会自己落下来。

再给大家看一个我家年头很长的不锈钢蒸架，用柠檬酸泡之前几乎是“五毒俱全”，水垢烧黄锈迹都有。

泡完后简直了，惊掉下巴，效果非常好。

如果发黄在锅体外侧，可以把热水接在厨房洗碗槽里，再放柠檬酸，放锅将发黄的地方浸入其中，泡在里面刷。

大家看我这个泼油小锅，烧完热油留下了焦渍，有时候烧的时间长了点，留下的黑黄焦渍更难处理。

这时候当然可以用晶杰，搭配金刚砂海绵，分分钟刷干净，就像给不锈钢搓澡似的。

如果不想在锅内侧用晶杰，也可以柠檬酸，水热一点，泡一下下再刷，效果棒呆。

反正家里这些事儿嘛，咋方便咋做，身边有啥用啥。

3.锅具底部烧黑严重

平时注意打理，一般不会搞到这种程度。搞到了也无所谓，解决方法多得是。

（1）晶杰不锈钢清洁乳+金刚砂海绵，搓搓澡。

（2）德倍洗强力焕新大法。

（3）小苏打热敷法。

（4）柠檬酸浸泡法。

我推荐（1）和（2）。

（2）这个德倍洗对付特别严重的已经碳化的焦渍效果很好。

像这种，

德倍洗的清洁液一上去，都不用擦，烧焦自动开始溶解，

但它价格不美丽，而且买来后就只能处理这一个问题。

所以相比之下，晶杰的性价比更高，操作起来也能快速看到效果，只是烧焦严重的话需要一把子力气和多一点耐心。

晶杰买了以后用处比德倍洗多，家里的不锈钢水槽、水龙头、不锈钢架子，还有陶瓷、玻璃制品都可以用它。

4.锅底有水垢

就是这种白色的斑点，有些养生壶用一段时间也会有。

倒热水和柠檬酸泡一下，正常洗净即可，这个没什么难洗的，主要是工具要用对。

5.不慎烧干，锅底发硬粗糙的黑色烧焦

煮东西忘记关火，烧干了，锅里面烧出发硬的一块焦痕，怎么办？

不要用钢丝球硬刷，整点小苏打。

锅内加水至刚好淹没锅底焦痕的地方，加小苏打粉末，加热煮开，并不断搅拌，焦痕会慢慢松动，浸泡10-20分钟，用百洁布就能刷干净。

以上5点，差不多能涵盖不锈钢餐厨具会遇到的清洁问题。

不锈钢锅没有涂层，金属活性又差，好多清洁剂都能用，所以还挺好打理的。

平时清洗的时候多注意一下，发现烧黄就及时处理，都问题不大。

如果对于不锈钢您还有问题需要咨询的话，欢迎在这里留言，我看到就会回复您。

祝大家生活愉快！

本文提到的工具链接：

老管家食品级柠檬酸除垢剂：

晶杰多功能清洁乳：

金刚砂海绵：

不锈钢钢夹，看似不起眼，实际有大用

可以夹还可以挂，一个夹子两种收纳。

用处多多，比如

洗面奶和起泡网归于一处。

水槽前的杯刷和百洁布邻里友好。

还有，夹家务手套

衣柜里面夹帽子手套各种配饰

总之但凡有个横杆，这个夹子就能发挥作用，牛嗷嗷的。

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