早市，是一个城市生活的缩影

热闹和喧嚣

汪曾祺曾说过：“四方食事，

不过一碗人间烟火”

早市，是一种实实在在的生活

一蔬一饭

一瓜一果之间都是生活的本色

贵阳的早市各有千秋，今天来到的油榨街不仅是诸多贵阳人的“心头好”，还是外地游客的必打卡地。

逛早市，主打的就是一个从街头吃到巷尾，从早餐买到晚餐，从主食到佐料。

刚出笼的大包子，皮薄馅大；挨个排着队的麦粑；冒着红糖香气的碗耳糕、豆沙窝、苦荞饭……

除了这些糕点小食，还有各种各样的手工米粉店，贵阳人对粉的热爱是刻进骨子里的，酸粉、细粉、粗粉、米皮，各有滋味。

来到油榨街，一定不能错过这家开了几十年的老牌辣鸡面店。

烫好的米粉，浇上糍粑辣椒炒制的辣子鸡，来上一勺红油，豆芽提鲜，贵阳人的美好一天就此开始。

鸡肉软糯入味，米粉爽滑有嚼劲，红油的辣和鸡肉的香，两种滋味相互融合，不禁令人食欲大开。

街口的豆腐圆子，一出摊便排起了长队，摊主熟练地将一个个白豆腐圆子放进油锅里，只需稍等片刻，再出锅时白色外衣变成了金黄盔甲！

一口一个，外壳酥脆，内里爆浆，唇齿之间瞬间溢满豆香。

冒着热气的大猪蹄、现炒现卖的干锅肥肠、辣子鸡……

到了油榨街，怎么能不吃火爆全网的“贵州蔬菜沙拉”呢，将辣椒、茄子、西红柿在炭火上，慢慢翻烤，烤至表皮变黑、捏起来软软的，再将表皮撕开，撕成细条。

加入酱油、葱花、蒜末等佐料一起凉拌，一道适合贵州宝宝体质的“蔬菜沙拉”就完成啦！

新鲜的豌豆尖、胡萝卜整整齐齐的码在一起，各色各样的辣椒，色彩鲜艳的瓜果，光是看着就让人心情愉悦。

剥好的豆米、削皮的土豆、成粒的玉米，没错，这就是南方菜市场的常态！

如果不知道该吃什么该买什么菜，摊主还能根据你的需求进行搭配，拒绝选择困难症！

菜市场最不缺的就是贵州人的挚爱——折耳根！

来上一把野葱、一捆香菜，放上糊辣椒一拌，对了别忘记搭配酸菜豆米，妥妥的下饭神器，是谁的DNA动了！

还可以买上一袋热乎乎的炒栗子，边逛边吃，再逗逗路边鞋匠爷爷的傲娇小猫。

用小竹筐装着卖的土鸡蛋、手工现舂的辣椒面、肥瘦适中的烟熏腊肉……每一样都能让人感觉到生活的气息。

秋去冬来

一缕缕烟火气在冬日里

变得更加浓郁清晰

生活就在这早市的一声声吆喝声里

热气腾腾的上演着

起个早，去早市逛逛吧

我想，那些热衷于爱与温柔的人

一定绕不过这方早市里的烟火和诗意吧

来源：贵阳市文化和旅游局