蒙娜丽莎西梅苗品种与艾琳娜西梅相比，各有其特点和优势。然而，要判断哪种西梅品种会超越另一种，需要考虑多个因素，包括生长环境、种植技术、市场需求等。

蒙娜丽莎西梅苗品种具有晚熟、口感好、果大、色泽艳丽等优点。其果实富含维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有很好的保健作用。此外，蒙娜丽莎西梅还具有适应性广、抗病性强、丰产性好等特点，适合在中国大部分地区种植。
艾琳娜西梅则以其果大、肉质细腻、甜度高、晚熟等特点而著称。该品种在西梅市场中具有较高的知名度和美誉度，受到消费者的喜爱。艾琳娜西梅对生长环境的要求比较严格，需要充足的阳光和温暖的气候条件。

目前，蒙娜丽莎西梅苗品种和艾琳娜西梅在中国市场上都有一定的种植面积和消费群体。未来哪种品种会超越另一种，还需要进一步观察市场趋势和消费者需求的变化。同时，种植技术的不断改进和品种的优化也是影响两种西梅品种竞争关系的重要因素。
总之，蒙娜丽莎西梅苗品种和艾琳娜西梅各有其特点和优势，未来哪种品种会超越另一种还需要进一步观察。在选择种植品种时，应该根据当地的自然条件和市场需求进行综合考虑，选择适合自己的品种进行种植。