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“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。真的没想到,这五道原来如此简单,而且好吃又实惠,自己在家就能做,感兴趣的朋友快来试试吧。

一、红烧基围虾

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准备食材:基围虾、羊肉、葱姜蒜、洋葱丁

做法步骤:

1、基围虾剪掉虾须,锅中烧油,放入羊肉,煸炒出油脂,再放入姜片、蒜片、洋葱丁,翻炒出香味。

2、放入基围虾煎出香味,加入一勺料酒,一勺生抽,少许盐,一勺鸡精,加入适量的开水,盖上锅盖,焖炖三分钟,再大火收汁,放入葱段即可。

二、清蒸黄鱼

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准备食材:黄鱼、葱姜、红椒丝

做法步骤:

1、处理干净的黄鱼两面改上花刀,方便成熟。

2、碗中加入姜丝、葱丝、盐,放入黄鱼腌制半小时。

3、腌制好的黄鱼用清水清洗掉表面的盐味,锅中烧水,水开放入黄鱼,大火蒸十分钟。

4、蒸好的黄鱼,放上葱丝、红椒丝,淋入热油,激发出香味,淋入蒸鱼豉油即可。

三、家常炒面

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准备食材:面条、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、红椒、小油菜

做法步骤:

1、面条一人量,胡萝卜半个切成丝,黄瓜半个切成丝,红椒一个切成丝,小油菜少许清洗干净备用。

2、锅中烧水,水开放入面条,煮至八成熟捞出,用凉白开过凉,再控干水分,加入少许的老抽和食用油,用筷子搅拌均匀备用。

3、锅中烧油,油热放入两个鸡蛋液,先不要动它,等一面煎至定型,用筷子快速的翻炒,放入面条、胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝,再加入少许盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,大火的翻炒一分钟,放入小油菜,再次翻炒均匀即可。

四、麻辣香锅

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准备食材:各种蔬菜、火锅丸子、香菇、大虾、葱姜蒜、花椒、辣椒段、火锅底料

做法步骤:

1、锅中水开,加少许的盐和食用油,放入适量的蔬菜、火锅丸子、香菇和大虾,煮熟就捞出备用。

2、另起锅烧油,放入葱花、姜末、蒜末、花椒、辣椒段,煸炒出香味,放入一块火锅底料,炒出红油,然后把出过水的食材倒进去。

3、加入适量的白糖和盐,开大火翻炒均匀即可。

五、素包子

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准备食材:韭菜、粉丝、胡萝卜、鸡蛋、木耳、饺子皮

做法步骤:

1、清洗干净的韭菜切碎,粉丝提前泡发好,胡萝卜切成丝,鸡蛋炒熟炒散,木耳提前泡发好切成丝,将所有的食材放入盆中。

2、加入一勺盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,一勺蚝油,少许香油,搅拌均匀备用。

3、饺皮用擀面杖擀薄一点,比之前大个1.5倍,放入调好的素馅,包好放入蒸锅里上汽蒸十分钟即可。

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