热气腾腾的四川麻辣火锅

酱香浓郁的东北酱大骨

味道醇厚的淮南牛肉汤

色香味俱全的贵州香酥鸭腿

近日

刚结束训练后的

第71集团军王杰部队某营官兵

走进饭堂看见餐桌上摆放的美食

身上的寒意顿时一扫而空

一股暖流在心中涌动

▲菜品展示
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▲菜品展示

为进一步提高基层伙食管理规范化、精细化、科学化水平,确保官兵吃饱、吃好、吃出战斗力,一段时间以来,该旅以开展“星级食堂”评比活动为牵引,拓展思路理念、创新方法手段,大力推进伙食保障创新,官兵幸福指数大幅提升。

以评促建添活力

精心保障升品质

严格评比标准、掌握真实情况、平时与考评结合……他们采取现地查看与随机提问、面上普查与随机抽查相结合的方式对伙食单位进行考评,促进炊管人员不断提升管理能力、菜品质量、服务品质。同时,通过评选先进、宣传典型,进一步激发炊管人员工作热情,提升岗位自豪感、自信心。

▲炊事人员精心制作美食
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▲炊事人员精心制作美食

取长补短同进步

特色文化激豪情

与此同时,还充分借鉴上级《伙食规范化管理试点成果》,对照标准查找差距,取长补短,提升规范化管理水平。各营伙食单位聚焦实时动态,调动官兵主动创造性,积极营造军营伙食文化氛围,进而在潜移默化中激发官兵精武豪情。

▲积极营造军营伙食文化
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▲积极营造军营伙食文化

强化配套抓改建

就餐环境更温馨

笔者在采访中了解到,长期以来,旅营两级党委一直把搞好官兵伙食保障作为暖兵心、提士气的一项重要工程,机关和基层双向用力,通过增购炊事设备,推进集约化伙食保障改造等形式,真正实现“明厨亮灶全配套、官兵就餐更温馨”。

▲营造温馨就餐环境
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▲营造温馨就餐环境

扩展思路转理念

暖心定制聚兵心

淮南牛肉汤、金陵鸭血粉丝、重庆酸辣粉……走进某营饭堂,映入眼帘的便是“地域特色小吃制作区”,来自五湖四海的官兵隔三差五能够品尝到“家之味”,炊事员们的点赞声、好评度直线攀升。

▲地域特色小吃制作区
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▲地域特色小吃制作区

保障力催生战斗力,满意度锻造凝聚力。据介绍,该旅下一步将在实践中不断探索提升伙食保障水平的方法路径,实实在在做好这项打基础、利长远的“兵心工程”。

▲该旅官兵积极投身练兵备战
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▲该旅官兵积极投身练兵备战

文字 | 凡春龙、钱志勇、王鹏

图片 | 王浩东、万智齐 、廖振雄