老店新探 NO.56

一碗蜂蜜汤圆

甜蜜的暖意灌入心间

清虚街是许昌重要的街道之一，学校在这里聚集，有学生的地方不缺的就是美食。而在这里，有一家开了四十多年的汤圆店，承载了太多许昌人的回忆！

卖汤圆，卖汤圆，这里的汤圆是圆又圆。

史记蜂蜜汤圆四十八年来，几乎全年无休。从汤圆的馅料到生坯，都是手工制作。他们家，只主打一样东西，那就是汤圆。

这回甜水再次来到这个地方，正好碰上了刚放学的学生，看着他们朝气蓬勃的样子，又勾起了甜水学生时代的回忆。

想起在很多年前，甜水还在这里上学时，也是经常和朋友在某个下了晚自习的夜晚，来到这家小店，吃上一碗热乎乎的汤圆。

如今，这里也都变了模样。红底白字的新招牌，几台大型的冷柜，一切似乎都与记忆中的小店有些不太一样了。

早年，这里还有一口大锅，装着煮熟的汤圆，大家都坐在小店里吃着闹着。而现在，店里已经不再支持堂食了，只卖生的汤圆，需要买回家自己煮。

有些遗憾，无法再重温那些年坐在店里吃着汤圆快乐的回忆。但甜水还是买了一些，想试试看是否还能找回当初的味道。

水开，汤圆下锅，看着它们在滚烫的沸水中上下翻腾十分钟就可以出锅了。史记的汤圆本身个头就不小，煮熟后更是超乎一般的大，如同小孩儿的拳头。

汤圆皮软软糯糯，入口不化却也不会觉得粘。仔细轻嚼，能品出糯米的清香。

轻轻用牙齿咬开一个小口，蜂蜜五仁馅就流了出来。甜而不腻的蜂蜜五仁馅缠绕着舌尖，还是这个味道！

绵密细软的馅料在汤圆皮内慢慢融化，柔软又甜蜜的滋味在口中，实在难以用言语来表达。

如果蜂蜜五仁馅还不能满足你，还有其他的馅料，都是不会过分甜腻又会唇齿留香的味道。

一口滑嫩的汤圆，再抿上一口有着几分糯香的汤汁，顿时觉得整个身子都暖和了。

在寒冷的冬天，试问谁会拒绝这样一碗冒着热气的，甜蜜又好吃的汤圆呢？

蜂蜜五仁馅、黑芝麻馅

红枣馅、山楂馅、无糖馅

28元40个

商家信息

·史记蜂蜜汤圆·

店家地址

魏都区清虚街94号附近

营业时间

上午7:00~下午20:00

（微信同号）

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