来源：拜托了收姐

香辣鲜美一煮就成好吃到骨头都不放过！

一到冬天，有没有和我一样手脚容易冰凉的姐妹，据说这是气血不足的表现。

尽管穿的很暖，但寒意还是止不住地浑身袭来，于是乎，二姑娘开始研究起冬天进补，而且做了不少功课呢！

都说温热的羊肉是立冬后的补气、补血、补阴的首选食材。

不过我也为大家考虑了一下，从把关羊肉的品质、到处理羊肉、再到上桌享用，确实是麻烦又费时的活！

所以，今天就给大家带来两款简单处理一下，就在家就能吃的羊肉美食：

第一款，不用焯水、不用腌制、煮一煮就奶香十足的新疆阿勒泰大尾羊！

从正宗的新疆阿勒泰天然牧场找的大尾羊，而且一定要选3-6月羔羊，才适合清水慢炖，幼嫩酥软~

冷水下锅，肉熟出锅，只撒点盐，不需要任何调料，吃的就是鲜美和天然！

肉质吃起来细嫩又紧实，清淡而不失本味，关键是没一点膻气！

第二款，在家就能吃上地道北京味的京城五福居家的正宗老北京羊蝎子！

羊蝎子精选12个月龄以内的小羔羊，肉更软嫩，不干不柴不塞牙！

简单一煮，汤汁浓稠而鲜亮，羊蝎子肉又多又香，爆汁的肉在口中蔓延开来，整口都是肉香！

吃完肉汤还不能浪费，涮份蔬菜再加个面，怎么都比点外卖要营养+健康许多！

今天优惠价也给大家准备好啦：

日常活动要230元的新疆阿勒泰大尾羊（前腿、羊排都有），限时活动价：218元！再不买就没这个好价啦！

日常活动99元的京城五福居羊蝎子（1200g*2盒），限时活动价：89元！还有筋头巴脑可以选，一起买回去试试！

还参与108-10，198-20的满减活动，爱吃羊肉的绝对不要错过！！

不用焯水不用腌制

煮一煮就奶香十足

细嫩无比的羊肉吃起来也太爽了！

每年立冬过后，唯一能让南方和北方人民达成共识的，也只有吃羊了。

之前《风味人间》一播，哈萨克人在阿尔泰山脚下游牧的大尾羊，清水慢炖，不加任何佐料，不知道勾了多少人的胃！

《风味人间》中讲到的新疆阿勒泰大尾羊羔羊

清水慢炖，姜蒜料酒酱油都不用，加点盐就好

为什么是非得是阿勒泰大尾羊呢？

给大家科普一下，阿勒泰大尾羊生长在阿尔泰山脉，四季转场，一个来回就要走上千公里…

这样的羔羊，吃起来真的有奶香味！

用同事的话说：吃过北疆的羊，其他都是将就...

我们都知道，江南地区的湖羊，通常都是红烧，或者掏羊锅。

而正宗阿勒泰大尾羊，没那么多讲究，清水慢炖，只加盐，不加任何辅料！

用清水炖煮1个小时，即可出锅

羊肉香气锅盖也挡不住

3-6个月的羔羊细嫩无比

长途迁徙，让肉质紧实

编辑部小伙伴一听到有羊腿

全一窝蜂围过来抢着吃...

生长在阿尔泰山脉的大尾羊，一年迁徙800km！

无人的草原就是野生名贵药草的避难所，足足1500多种：冬虫夏草、人参、当归、蘑菇、木耳、贝母、麻黄等等！

喝雪山融化水，吃天然草场长大的羊羊，能不好吃嘛！

在当地新疆吃羊，工序非常简单：

冷水下锅，肉熟出锅，只撒点盐，不需要任何调料，吃的就是鲜美和天然！

羔羊的话，一般30-40分钟就差不多了，买回去冷冻了的话，需要多加点时间~

天山泉水炖大尾羊

长时间的炖煮，把羊肉体内的油脂和瘦肉彻底打开，瘦肉不柴，肥肉不腻，满足咀嚼撕咬的快感…

一打开，满满的奶香就跑了出来！

大尾羊的天然之处，在于不需要任何佐料，只需要撒盐。毕竟，天然的肉质决定一切！

等到羊肉酥软，奶香四溢，就可以出锅了！这道菜在西北地区被称为“手把肉”。

为了保证品质，买手姐姐可是费了好大劲，托新疆当地的朋友，订购了500条小羔羊腿。

其实，当花吃姐姐收到羊腿的时候，还在想这么多怎么做呢！吃不完啊...

吃完后表示真的是多虑了！

刚出锅的阿勒泰大尾羊腿，炖的酥烂，肉质细嫩又紧实，清淡而不失本味，没一点膻气！

嫩到筷子轻轻一掀就夹起来，享受到丰腴不腻，浓香不膻的美味了~

当年生的羔羊细嫩无比

而长途迁徙让肉质紧实

还能做一锅出的懒人菜手抓饭，饭粒中裹着羊肉，香绝了！

唯一需要点技巧的，就是锅不够大，或者一次性吃不完，需要把羊腿弄断。

这里也教大家一下：正确断骨很简单，反向咔嚓一声掰开关节骨，再用刀轻划一下肉，就能轻松分开！

记得放进冷冻保存~

方便大家食用，这次还贴心的准备了阿勒泰羊切块！拿去送朋友也很体面~

比整根羊腿更方便烹煮，都给你切好了！

分量超足，可以供一家人食用，或者周末在家开趴体！

拿来直接煎了羊腿和羊排，也是超级香啊！

一共准备了3种规格，每一种都很好吃，大家可以根据需求选择：

1：羊前腿 约1-1.3Kg，限量500份；

2：羊前腿切块 约1kg，限量200份；

3：羊排切块 约1kg，限量200份；

日常活动要230元的新疆阿勒泰大尾羊（前腿、羊排都有），限时活动价：218元！再不买就没这个好价啦！

还能参与108-10,198-20的美食满减活动，怎么算都是捡到便宜了啊！！

京城五福居羊蝎子

地道的老北京味儿

吃肉！啃骨！吸髓！喝汤！

话说大家过年家里都吃什么？

我家每年惯例就是火锅！要我说，最有节日气氛的就是火锅，一家人围在一起吃好吃的肉！

来，诚邀大家品一品一到冬天我就疯狂上头且根本离不开的京城五福居老北京羊蝎子！

只要有了它，就算是懒人或手残党，也能只用10分钟不到的功夫，就端回来满满一大锅的羊蝎子火锅！！！

没错！肉多汤浓！连骨带肉的那种！

吃到口的一瞬间，整个人都舒坦了，就是那种在寒风中吹懵了回到家把门刚关上的那种感觉！

啊！又暖又幸福！这才是冬天啊姐妹们！

炖得酥软的羊蝎子，只需用筷子轻轻一扯，就能把肉和骨头分离开来！

要知道，羊蝎子光是去菜市场买一斤价格就要近一百大洋！还要动手去腥，熬汤，调味……太麻烦了。

比起一大早就要去菜市场抢夺最优质食材，然后自己在家倒腾半天，还不一定能做出美味……

而京城五福居老北京羊蝎子，只！需！三！步！

1.将羊蝎子放入锅中

2.加入饮用水煮开

3.十分钟后即可食用

简不简单？优不优秀？诚不诚意？

捞起一块咬一口，爆汁的肉在口中蔓延开来，整口都是肉香！

而且它这个酱香的调味无敌了，完全控制不住寄几，只想接着吃第二块！

吃完肉一定要掰开羊蝎子的骨缝处，把精髓吸出来，最后咕嘟咕嘟把汤喝光，冬天的幸福感也不过如此吧！

当然，别看它简单到像是不健康的方便食品，食材、工艺却各个顶配！

精选12个月龄以内的小羔羊，肉更软嫩，不干不柴不塞牙。

汤汁浓稠而鲜亮，羊蝎子肉又多又香，完全和我当年在北京老馆子吃的味道一样！

要不怎么说我同事是个吃货呢，吃完肉汤还不能浪费，涮份蔬菜再加个面，怎么都比点外卖要营养+健康许多！

特别是这过年天寒地冻的，还去啥外面吃火锅啊？这时候羊蝎子真的值得上场！

配点蔬菜就是一顿自制羊蝎子火锅！

说起五福居，不少人都听过他们家吧！为了坚守品质，把最传统的美味带给大家，线下实体门店仅开了3家！

现在！不用专程打飞的去北京，也不用冻得哆哆嗦嗦地排长队，这口美味在二家就能吃到了！

一锅羊汤犒劳疲惫一整天的自己，暖衣饱食才是生活本身啊！

日常活动99元的京城五福居羊蝎子（1200g*2盒），限时活动价：89元！还有筋头巴脑可以选，一起买回去试试！

还能参与108-10，198-20的美食满减活动，趁着便宜多囤几盒！

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