在自然界要说什么植物的味道最苦，很多人肯定会说苦瓜，因为苦瓜吃过的人很多，它也是日常生活中常见的蔬菜。不过也会有人说黄连，有句老话叫哑巴吃黄连，有苦说不出，可见黄连之苦。事实上很多人都吃过这两样东西，要说苦，黄连肯定比苦瓜要苦。

但是在自然界比黄连要苦的植物其实还有，它的苦味可以让你怀疑人生，它就是龙胆草。唐代诗人李珣就曾在诗中写到：“尝胆不苦味若饴”，意思是说尝过龙胆以后再去吃苦胆，它的味道就像饴糖一样甘甜，可见龙胆之苦。咱们在日常生活中常用的龙胆泻肝丸，其中的主要原材料其实就是龙胆草。

龙胆草，也叫山龙胆、草龙胆、苦胆草，苦龙胆草，相传这种植物是龙的胆汁浇灌而成，所以特别的苦。它是龙胆科、龙胆属的多年生草本植物，它的根茎很细，但根须很多，呈黄色。龙胆草的地上茎则为单生，表面无毛，呈暗红色。其叶对生，为卵形或卵状披针形，顶端渐尖，无毛。它的花期8月到11月份，事实上哪怕到了12月其实也能找到开花的龙胆草。龙胆草的花颜色多样，有白色也有淡蓝色还有淡紫色、粉色、红色，呈筒状形或筒状钟形。

龙胆草是农村比较常见的一种草本植物，在海波比较高的深山中都能发现这种植物的身影。目前这种植物在我国大部分的省份均有分布，常见于林下或灌丛中。龙胆草，其实从名字就可以看出来它的价值非常高，不过它主要有3大作用，农民朋友要了解。下次去山上挖野货的时候遇见它，可不要错过了，将它采挖回家用处有很多。

第一、龙胆草可以用来煲汤

龙胆草全草都是宝，不过用来煲汤主要用它地下的根茎。例如龙胆草搭配白芷来煲排骨，就是广东地区常见的靓汤。事实上在《备急千金要方》中也有一处方子为龙胆汤，不过这个龙胆汤是药膳，它就是采用龙胆、钩藤、柴胡、黄芩、桔梗、芍药、茯苓、甘草、蜣螂、大黄等草本熬制而成的，有兴趣的朋友可以去了解下。

第二、龙胆草可以用来用来泡茶

龙胆草不仅可以用来熬汤喝，事实上龙胆草还可以用来制茶。在山上采摘新鲜的龙胆草全草，拿回去晒干之后切断来泡茶喝。不过龙胆草属于大苦大寒的植物的植物，体质虚寒的人最好不要碰。不过如果冬季的时候你肝火旺盛，就可以拿些备好的龙胆草来泡茶喝，降肝火是龙胆草的拿手好戏。在农村如果有农民朋友出现这种情况，懂龙胆草价值的老人通常会拿龙胆草的须根来嚼食。

第三、龙胆草有很高的药用价值

龙胆草，药食兼用，它不仅可以用来泡茶煲汤，它的根茎和根还是中药材，有很高的药用价值。在《神农本草经》中记载：“龙胆草除热结之气，久服，益智不忘，收敛心中之神气”，毕将其列为上品，可见龙胆草的价值极高。除此之外明朝医学家李时珍在著写的《本草纲目》中已亦有记载：“龙胆草疗咽喉痛，风热盗汗......但大苦大寒，过服恐伤胃中生发之气。反助火邪，亦久服黄连反从火化之义”。如果你肝火旺盛，每天早晨起床口苦口苦，就可以拿些龙胆草来泡水喝，有泻火清热，预防口臭的作用，农民朋友了解了吗？

正是因为龙胆草这种植物价值非常高，所以龙胆草的价格其实也是非常贵的。人工种植的龙胆草就需要50块钱左右一斤，如果是野生的龙胆草就更贵了。事实上龙胆草的需求量非常大，野生的龙胆草很难满足需求，所以现在很多地方都在种植这种草本植物。可惜的是龙胆草效益见效慢，因为它是多年生草本植物，想要达到药用标准，起步都是3年以上。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于龙胆草了解了吗？大家小的时候有吃过龙胆草吗？在你的家乡有这种植物吗？大家有什么想说的可以在下方评论区留言，大家一起参与讨论。