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刀郎羊,又称“多浪羊”,产于新疆“隐藏”的一个小县城——麦盖提县,以其体格大、生长快、肉质鲜嫩、羊毛含绒量高、繁殖率高而闻名,如今已成为麦盖提县人们专心培养的贵族羊。

麦盖提县又被称为刀郎之乡,拥有韵味十足的刀郎文化,也因此诞生了刀郎羊这个名字。

那么,刀郎羊为何冲出羊圈,能够均价卖到上万元呢?

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刀郎羊的问世

早在一百多年前,我国从阿富汗引进了瓦格吉尔羊,在新疆进行养殖,并使其与当地羊进行交配,这才出现新品种,即刀郎羊。

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▲瓦格吉尔羊

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▲刀郎羊

这也是为什么刀郎羊和瓦格吉尔羊如此相似的原因。

但它俩还是有区别的,瓦格吉尔羊以雪白的毛色出名,而刀郎羊多是色泽不单一,一般头部是黑色,身子偏灰白、棕色等。

刀郎羊主要分布在塔克拉玛干大沙漠的西南边缘,叶尔羌河流域的麦盖提、巴楚、岳普湖、莎车等县。

如今,麦盖提县建设了集中繁殖刀郎羊的养育基地——麦盖提刀郎羊繁育中心,专门养殖刀郎羊,更大程度地提升刀郎羊的价值。

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刀郎羊如今的本品种共有10万只,中心产区麦盖提县就有6万只,并在该县建立了刀郎羊繁育核心群进行选育提高。

从刀郎羊问世开始,它就冲出了普通羊圈。因其肉质优良,它成为富豪的专属美食;因其性情温顺,有些富豪甚至将其作为宠物。

由此,刀郎羊便成为了羊中贵族。

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作为新的宠儿,刀郎羊曾经甚至登上了英国《每日电讯报》,称之为富豪的标志。

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“羊斯莱斯”,你值得拥有

从刀郎羊问世开始,它便成为了新疆羊中高贵羊的代表之一。

车界有劳斯莱斯,羊界有刀郎羊。于是,刀郎羊的价值便被不断提高。

最高价的刀郎羊,曾以1400万元成交,一筷子下去就是上千上万元,稳稳地挤进贵族圈。

目前市面上的刀郎羊,还是稳稳的占据羊界高价地位,品种好的均价在几十万左右都是常见的。

既然刀郎羊成为羊界“劳斯莱斯”,那就得来看看它的优点到底有多少吧。

独树一帜的“颜值大佬”

首先,刀郎羊体格健壮、毛色细软不说,颜值也是占领一席之地的。

刀郎羊拥有出了名的高鼻梁、大耳朵,眼睛又大又圆,更是拥有好身材。

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不仅仅是颜值“过羊”,刀郎羊还拥有毛质好、绒毛多、繁殖率高、性情温顺、遗传性稳定的特点,使其成为重点繁殖的宠儿。

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▲“我就是主角,都聚焦在我身上。”

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▲“这样的高鼻梁,大眼睛,你羡慕吗?”

在麦盖提县红枣节的展示中,也不缺独属自己的一席之地——用红枣造的刀郎羊模型。

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美食界亦有的显赫地位

其次,刀郎羊肉脂鲜美,也提升了新疆南部地区的美食地位,尤其是刀郎羊产地麦盖提县的美食。

馕坑烤肉

从入馕坑开始,飘向各处的刀郎羊香味,吸引着大多数人前来品尝。用手抓一把肉,趁热吃,入口即化,浓浓的香气,没有过多的装饰就拥有的味道,是你绝对不想错过的一顿完美的馕坑烤肉。

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红柳烤肉

刀郎羊肉脂鲜美到甚至不想让人多加一丝调料,就要原汁原味的感受。

红柳烤肉一口下去鲜美无比,再配上一口馕,肉汁渗进馕里,不腻口也丝毫没有腥味,简直是神仙美食的存在。

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手抓饭

金黄色的米配上大块的刀郎羊肉,一口饭一口肉,感受最浓郁的肉汁在嘴里爆开,使原本就香气扑鼻的抓饭更加美味。

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更不用说甜美可口的缸子肉、羊杂碎、黄面烤肉等,简直让人直流口水!不过也由于刀郎羊肉脂优质,美食价格也因此上涨了。

刀郎羊的集中产地麦盖提县,也因此在南疆美食里拥有了专属自己的一席之地。

羊儿,我在哪里见过你

为了鼓舞农民养育刀郎羊,当地还会在各个农村不定期举行赛羊会、叼羊等活动。

当地农民们骑上马背,分成两对进行叼羊比赛,哪队的人先带着羊拔出旗子,哪队就获胜。

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即使是贵族界的刀郎羊,也躲不过上“战场”的命运。赛羊会上刀郎羊因其温顺性格常常败北,但也因此受到很多人的喜爱呢!

因为没有确切的举办时间,能否赶上参观,全看运气啦!

去到当地,同样不可错过的还有农民画,参观农民画展时,也许会有幸解锁“刀郎羊款”农民画,也是别有一番风味。

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到喀什旅行,千万不能错过刀郎羊的产地麦盖提县。在这里,不仅可以尝到刀郎羊在美食里独有的滋味,还可以感受到在独有的浓厚文化韵味。

刀郎羊带着贵族的气势,正以自己的方式向外不断宣传当地独有的刀郎文化,成为了名副其实的刀郎代表。

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更多的人通过刀郎羊走进了刀郎之乡--麦盖提,并在此体验浓厚的刀郎文化氛围,感受刀郎木卡姆、刀郎农民画等文化产物在这里的继承和发展。

刀郎羊也将继续带着当地的文化,释放它独有的魅力。

本文由“我从新疆来”原创,欢迎关注,带你了解熟悉而又陌生的新疆!