央广网衡阳12月16日消息（记者张志诚 通讯员唐兰荣）采摘、分拣、打包、配送……每天清晨，湖南省衡阳市珠晖区东阳渡街道新龙村赤松茸种植基地都是一派繁忙景象，工人们赶早走进菇棚，将新鲜的赤松茸采摘下来，争取以最快的速度将它们送到市民的餐桌上。

12月15日，种植基地的赤松茸如雨后春笋般破土而出，粗壮的白色菌杆顶起圆润的红褐色菌盖，东一簇西一丛，浑圆饱满，长势十分喜人。

“采摘时注意一下，要轻轻转动再向上拔起……”基地负责人何春勇一边对前来采摘的市民说着，一边轻轻扭动赤松茸的根部做着示范。

赤松茸被称为“菌中之王”，是人们餐桌上的新宠。人工培育的赤松茸香味浓郁，食用起来口感对比其他菌类更加爽滑鲜嫩，不仅富含蛋白质和多种矿物质元素、维生素，还有很高的药用价值。

采摘新鲜的赤松茸（央广网发 唐兰荣 摄）

“今年种植了40多个大棚近40亩，亩产赤松茸可达7000余斤，每斤批发价格在5元左右，可以采摘到明年4至5月份，通过电商和批发市场销售，目前销售前景很不错。”何春勇说，基地高峰期用工人数达20人，包含15人采摘，5人包装。

“我家就住在附近，这活也不累，最主要的是还可以照顾到家人。”60多岁的张少英说，到赤松茸基地做事，两全其美，一个月下来能赚3000元左右，足够补贴家用。

交谈中，何春勇介绍，他们公司进驻村里发展赤松茸菌菇产业后，已经带动了5户村民种植赤松茸，胡大林就是其中之一。起初，胡大林心里没底，“别说没种过，见都没见过，怕赔钱。”为了打消胡大林的顾虑，何春勇打包票，“公司提供技术服务、信息咨询、鲜菇回收等一条龙服务，将来鲜菇采收了，自己能卖多少卖多少，卖不掉的公司照单全收。”

有了这颗定心丸，胡大林说干就干，培育了2个大棚的赤松茸。“按照目前的市场价，今年增收将超过1万元以上。”看着像“小胖墩”的赤松茸，胡大林嘿嘿地笑着。

赤松茸浑圆饱满，长势喜人（央广网发 唐兰荣 摄）

对于未来的规划，新龙村党总支书记刘全训目标很明确，他说，新龙村明年将扩大赤松茸种植面积至80亩，村集体收入可增加8万元左右，带动更多村民共同发展赤松茸种植，让村民实现“打工不用往外走、出门就能把钱赚”。

近年来，珠晖区因地制宜发展现代农业，立足“一村一品”，培育壮大食用菌种植产业，采取“合作社+基地+农户”的种植模式和“产供销”一体化经营方式，不断扩大种植规模，提高种植水平，优化品种结构，推动食用菌产业向特色化、规模化、产业化方向发展，促进农业增效、农民增收，为助力乡村振兴增添新动能。

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