临夏回族自治州是甘肃省的一个地级市，其美食文化丰富多样，以下是临夏的十大特色小吃：

1. 东乡手抓羊肉：东乡手抓羊肉是临夏的一道传统美食，以羊肉为主要原料，口感香醇，味道浓郁。

2. 临夏锅盔：临夏锅盔是临夏的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

3. 临夏酿皮子：临夏酿皮子是临夏的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感软滑，味道酸辣。

4. 临夏河州包子：临夏河州包子是临夏的一道传统美食，以羊肉和蔬菜为主要原料，口感香醇，味道浓郁。

5. 临夏牛杂割：临夏牛杂割是临夏的一道传统美食，以牛杂和面条为主要原料，口感软滑，味道香醇。

6. 临夏馓子：临夏馓子是临夏的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

7. 临夏甜醅子：临夏甜醅子是临夏的一道传统美食，以青稞和小麦为主要原料，口感酸甜，味道香醇。

8. 临夏羊肉筏子：临夏羊肉筏子是临夏的一道传统美食，以羊肉和淀粉为主要原料，口感软滑，味道香醇。

9. 临夏油炸馃馃：临夏油炸馃馃是临夏的一道传统美食，以面粉为主要原料，口感酥脆，味道香甜。

10. 临夏八大碗：临夏八大碗是临夏的一道传统美食，以肉类和蔬菜为主要原料，口感香醇，味道浓郁。

这些小吃各具特色，你可以根据自己的口味和喜好选择尝试。