鸽子在古代是一种重要的通讯工具，一般也只有有钱人才能吃得起。物以稀为贵，所以鸽子也被视为一种难得的营养品，它真的对癌症病人不利吗？

什么是“发物”？

“发物”是中国传统医学的一个概念，也称为“食物性状”或“食性”。它指的是一类食物，被认为在特定情况下，摄入后可能会引起身体的不适或者加重某些疾病的症状。这些特定情况包括季节、气候、身体状态等因素。

“发物”概念的起源可以追溯到古代医学文献，如《黄帝内经》、《素问》等。

其中《素问·上古天真论》中提到：“发于表者，宜服温燥之品，如牛肉、羊肉、韭菜、椒，发于里者，宜服寒润之品，如豚肉、莴苣、鱼、藕。” 可以看出，“发物”的分类与中医养生理论密切相关。

“发物”中的“发”是指食物的属性，而非指食物会引起疾病的原因。根据中医理论，食物属性的不同，可以对身体产生不同的影响，如温热的食物可以促进气血运行，寒凉的食物可以清热解毒。

因此，在中医治疗中，针对不同的病情和身体状况，会有不同的食物禁忌和食物推荐。

随着现代医学的发展，科学家们也对“发物”进行了一定的研究，发现一些“发物”确实存在对健康的不良影响，例如对某些疾病的发生和发展有促进作用。

比如，辛辣刺激性食物、腌制食品、高糖高脂肪的食物等，都被认为是可能会加重某些疾病症状的“发物”。

癌症病人真的不能吃鸽子吗？会造成癌症复发吗？

传言称鸽子肉属于发物，癌症患者食用发物后对病情康复不利，甚至会导致癌症复发，这个说法是真的吗？

当然不是，引起癌症发生的诱因目前尚不明确，但可以肯定的是与遗传、外部环境因素等相关，没有任何证据表明吃鸽子肉这类食物会诱发癌症发生。相反，这些所谓的发物都是营养价值较高的食物，癌症患者盲目忌口反而容易导致身体错失很多的营养，对于病情康复不利。

癌症病人不需要特别忌口，因为不管忌不忌口，癌细胞都会抢夺营养。即便是患者控制饮食导致营养不良，癌细胞也不会被“饿死”。相反，身体由于没有足够的营养支撑对抗癌细胞，恶化的速度会因此而加快。

换言之，癌症患者日常适当摄入鸽子肉，可以帮助身体补充营养，好有更好的体力去与病魔抗争。但需要提醒的是，鸽子肉也并非所有人都能吃。

俗话说一只鸽子等于九只鸡，吃鸽子肉，或许能得到这些好处：

1、帮助改善贫血

鸽子肉内的铁元素较为丰富，对于缺铁性贫血患者，食用后可起到一定改善作用。

2、促进伤口愈合

鸽子肉内的精氨酸、支链氨基酸等成分，对于促进伤口愈合有帮助，同时也能促进疤痕修复。

3、补肾益气

中医认为，鸽子肉性咸味平可入肝肾经，具有补益肾气的作用，帮助身体恢复活力。

3种“发物”，癌症患者尽量少吃

“发物”这一词汇，是肿瘤患者日常交流的常用词，很多患者认为一些食物，包括鱼肉、鸡蛋、鹅肉、海鲜等为“发物”，食用会增大肿瘤，不利于病情。

事实上，现代医学对于发物的定义为，会导致过敏性皮疹或其他过敏情况加剧的食物。即食用这类食物过多，容易加重过敏，这与肿瘤生长完全不相关。肿瘤患者需忌口的情况因人而异，不能笼统地规定什么能吃，什么就不能吃。

对于癌症患者，真正应该尽量避免的发物应该是：

1、加工肉类

肉类制品在加工过程中，往往会产生一定量的亚硝胺类致癌物，这与生产环节离不开亚硝酸盐有关。

亚硝酸盐是加工肉类常用的添加剂，一是起到护色作用，二是作为防腐剂使用。若长期食用含有亚硝胺的加工肉制品，就会增加食道癌、胃癌、肠癌等多种癌症的风险。

2、烤肉

不少人喜欢吃烤肉，肉汁与油脂包裹，经过火烤有着特殊风味。但脂肪在高温烘烤时，可产生多环芳烃类致癌物。另外肉中的蛋白质也会发生变化，产生杂环胺致癌物，从而引起癌症风险增加。

3、中式咸鱼

中式咸鱼同样需要腌制，在腌制过程，用到大量的盐会与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，从而产生亚硝胺致癌物。

复旦大学附属肿瘤医院营养科营养医师徐柳青指出：肿瘤患者要做到科学饮食、补充营养！

癌症患者饮食：4个建议要注意

1、每天保证摄入足够的新鲜蔬果

新鲜的蔬菜、水果中含有膳食纤维、维生素、矿物质等，有助于提高免疫力、维持肠道健康。建议成年人每天食用300-500克蔬菜，200-400克水果。

2、每天要摄入高蛋白类食物

蛋类、豆类、鱼类、奶制品、肉类等都属于优质蛋白质食物，平常要适当食用。

3、主食品种要丰富

主食尽量避免总是食用精细或过度加工的食物，适当多吃紫米、小米、南瓜、燕麦、红薯、全麦、玉米等五谷杂粮。

4、补充优质脂肪

肉类食物要少吃红肉，多吃深海鱼类，因为鱼油中含有丰富的w-3脂肪酸，适当食用能提高免疫力，但要避免食用生食。

很多癌症患者担心鸽子肉会加速癌症的发展，但其实适当吃鸽子可以帮助癌症患者补充营养。真正要少吃的其实是加工肉、腌制肉、烤肉等肉类，吃多了可能会增加癌症风险。

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