各位东莞人

今晚下班请早点回家！

不是有冷空气

而是比过年还重要的事！！！

今天冬至

下班请早点回家！

"做冬大过年"

这是广东人从小听到大的谚语

在东莞，冬至的地位甚至比过年还要高

这天一家人要吃团圆饭

寓意一年“好头好尾”“好运一整年”

所以这天都要早早回家与家人团聚

千万不要问一个东莞人

"你冬至是吃汤圆还是饺子？"

在东莞过冬至的快乐

远远不是饺子和汤圆能解决的！

东莞人"做冬"必备四宝

冬团、咸丸、萝卜粄、红薯糖水

咸丸：一定不能少了TA！

东莞咸丸的地位绝对不比烧鹅低！

离开东莞就吃不到的美食

如果要形容它的味道

只能用四个字：家的味道！

这是一款美食最高级别的评价！

一锅好吃的咸丸汤底食材非常重要

往往要提前半天备料

可见它在东莞人心中的重要性！

鸡、排骨、冬菇、鱿鱼、虾米、

腊肠、腊肉、黄芽白、咸菜等

煮出来的汤底超级无敌鲜！

汤底煮好后放入搓好的糯米丸子

煮至丸子浮起后简单地调味即可

冬团：东莞人的糯叽叽

“吃过冬团，三冬可暖”

冬团是一种圆润的软糯团子

有白团、红团，象征着团团圆圆、红红火火

红团的皮由苏木煮水染成

是一种具有活血祛瘀和暖胃的木质药材

冬团是一种"可盐可甜"的软糯团子

甜的馅料是爆米花、花生、糖

咸的馅料是眉豆、盐和糖

萝卜粄：客家人最中意！

在东南临深片区，生活着许多客家人

每当冬至到来时都会做萝卜粄

形似饺子，但要比饺子大，馅料除白萝卜丝外

还可以加入瘦肉、虾米、腊肉、冬菇等

萝卜丝的鲜甜，搭配上腊肉香菇虾米的鲜香

好吃好吃！

红薯糖水：新一年行“红”运

每逢冬至

东莞人都要吃一碗红薯鸡蛋糖水

红薯寓意鸿运，有着鸿运当头的好意头

日子红红火火，新一年行“红”运

用紫薯煮出来的水也是紫红色

因而有“红到发紫”的寓意

特别提醒一下红薯也就是紫色的脚板薯不是番薯

冬至常见的另外两种小吃

松糕、咸狗利

一年一冬至，一岁一安康

东莞人

下班后记得早点回家吃饭

潮小妹也祝大家冬至快乐哦~

｜来源：东莞发布，文明东莞，东莞文旅，水乡中堂，网络。

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