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品尝青川铜火锅，吃回族九大碗，体验回族特色羊肉饺子制作……12月22日上午，“青川县第三届生态牛羊美食节”在广元市文化艺术中心广场开幕。
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在美食节现场，牛羊肉销售火爆，顾客络绎不绝，商家们忙得开交。一口特大的铜火锅里正沸腾地煮着牛羊肉等，散发着诱人的香味，吸引了众多市民围观。遂后，市民们排队免费品尝了铜火锅的美食。据现场工作人员介绍，该铜火锅被誉为“青川第一锅”，直径达1米2，深0.6米，一次可煮300斤左右食物，能满足200多人食用。
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美食节上，竹园镇、观音店乡、木鱼镇获得青川县2023年度突破性发展肉牛羊产业工作先进乡镇。刘红兵、史仲飞、赵元坪、刘伍、陈林荣、范先红、蒲金达、陈垣铫、何兆兰、虎从飞10人获得“牛人”称号。青川县乔庄镇沃源农场负责人获得“牛王”称号。
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“青川牛人”颁奖仪式现场
据了解，本次活动以“生态牛羊美 地道青川味”为主题，将持续至12月23日。活动期间将举行“鲜香浓郁回味无穷”羊肉汤品尝活动、“牛羊美味香”民族特色美食品鉴展示活动、“欢乐冬至包饺子”现场体验活动、“限时抢购特价有你”牛羊肉促销活动、“生态食材健康滋味”特色商品展等系列活动。
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近年来，该县认真落实市委“1345”发展战略，全面融入全市“脱贫地区特色产业高质量发展引领区”建设，全力推进牛羊产业发展壮大，取得阶段性成效。去年以来，各方投入资金达14亿余元，仅今年，全县的牛羊产业项目新开工28个，新竣工投产96个。先后培育新型经营主体和养殖大户540余个、市级龙头企业1户、市级以上示范社、示范农场13个。构建起集养殖、屠宰、加工、饲草料收储与加工、冷链物流、销售于一体的牛羊全产业链。全县8100余户牛羊养殖户实现户均增收5.6万元。
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