最近北京的早餐店因为冬天云雾缭绕上了热搜。

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而下面点赞最高的评论却是:“但是,北京的早餐店大多是安徽人开的。”

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事实证明也确有其事。
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事实证明也确有其事。

但其实全国的早餐店基本都是安徽人开的。

虽然安徽本地的早点并不出名,但是很多经典早点其实都来自安徽。

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北方早餐店出镜率最高的豆腐脑,最早就是淮南王在八公山(位于安徽)炼丹时无意中发明的。

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南方早餐店出镜率最高的馄饨,起源地就是安庆。

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就连统领南北方早餐店的小笼包也是来自安徽。

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浙江以外正宗的杭州小笼包都是安徽的。

只不过招牌都是来自全国各地,你不问根本就不知道是安徽人开的。

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如果只是本地的早点做得好也就罢了,他们就连外地的早点也模仿的惟妙惟肖。

天津的果子(油条)。

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居家隔离期间安徽人的统一操作。
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居家隔离期间安徽人的统一操作。

山东的煎饼。

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河南的胡辣汤

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就连最挑食的广东人早点都被安徽人承包了。

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而安徽人能统治全国的早餐店并不是没有原因的。

首先是安徽本就地处南北交界处,这里的人甚至自我调侃为:“中方人”。

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南北大战安徽人从来就没有资格开口。

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但也正因如此,这里的口味可谓是大江南北老少皆宜。

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再加上徽商吃苦耐劳的“徽骆驼”精神,才成就了如今的地位。

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只不过如此一来,安徽本地早点反而更没存在感了。