天冷了,筋头巴脑可算是又火了一把,它温而不燥,不容易上火,而且高蛋白低脂肪,暖身暖胃,是秋冬季滋补的好选择!
俗话说:“秋冬进补,来春打虎”。
既有汤,又有肉,加上特选优质草原“溜达牛”、牛板筋、牛蹄筋,肥瘦相间,低卡又健康。
“牛蹄筋,质地如海参”,它Q弹爽口,入口软糯,越嚼越香。
淡嫩不腻,满满的胶原蛋白,纯正的草原风味,每一口都回味无穷,孩子特别爱吃~
制作方便,加热3分钟就能上桌,小白也能用它,做出一道有筋有肉、软嫩好咬不油腻的大餐~
秋日滋补御寒就选它,尤其是手脚冰凉怕冷的女孩子~
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食一倾
舌尖上的美味
1、精选草原牛肉,0防腐,0香精,10多种香辛料文火8小时炖制而成
2、分量十足,49元一大包(500g),满满的牛肉,单吃/拌饭/拌面/煮火锅都好吃;
3、秋冬食补的“黄金”选择,驱寒暖身又暖胃,健康滋养。
草原上散养的“溜达牛”
吃百草,喝泉水长大
食一倾筋头巴脑,选用的是在草原上散养的“溜达牛”。
不同于普通圈养牛,这些牛每天在空旷的大草原上,行走十几个小时觅食和休息,也叫“溜达牛”。
散养牛吃的是肥美的青草,喝的是清澈的河水,由于平常运动量大,肉质更加紧实鲜嫩;
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厨房中的“秘密武器”
人人都是大厨,好吃到连盘端
打开包装,大块的牛肉,大块的牛筋映入眼帘,都是真材实料,肉中伴随着牛肉的汤汁,食欲一下就上来了~
加热后,汤汁不断鼓出气泡,氤氲的热气中,鲜香四溢,满屋飘香,老人小孩无不垂涎三尺。
大咬一口,嚯,大块厚实的牛筋肉,炖得相当酥软。
吸收了汤汁精华的肉筋,乍看朴实无奇,入口鲜而不膻,软而不烂,还略带嚼劲,爽!爆!了!
这才是吃筋头巴脑的灵魂。
牛肉细嫩鲜香,牛筋蹄的味道赛过参,口感层次太丰富了。
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原汁原味 没有香精
秘制配方,文火慢熬,香啊
我们的同事淇淇说:“我以前自己在家做筋头巴脑,就像打仗一样。”
“一大早就去市场买牛肉,买香料,回家卷起袖子,穿上围裙,洗肉、切肉、焯水...”
“高压锅虽然煮得快,火候不好控制,搞了几次不是太硬就是太烂,煮出来的肉香味也差一些。”
有了食一倾筋头巴脑后...
你什么都不用做,免切、免洗、免料理。
只需要放进微波炉“叮”3分钟,或是放入锅中加热,就可以坐享美食,特别的省心省事儿。
最重要的是,精选好食材,拒绝下脚料!
它没有乱七八糟的化学香精添加,吃的就是食物本身。
配料表里只有牛肉、牛筋、水、酱油、香辛料、甜面酱、黄豆酱、油、盐、鸡精,除此之外干干净净。
从选肉到成品出厂,经历几十道工序。
每只草原“溜达牛”,都是新鲜现杀,品质安全。
宰杀之后,还会放干牛肉的身体内的血液,所以肉质几乎没有血腥味。
烹饪的老师傅,都是有15年经验以上的~
按照地道的古法传统工艺,搭配10来种天然香辛料的秘制配方,文火慢炖8小时,端上桌,牛肉纹理清晰,香味扑鼻。
烹饪过程中,香辛料配比、熬高汤时长、炖肉时长,一点都不能含糊。
这是老师傅反复试验,历时10个月不断升级调制出来的。
才有现在的肉嫩柔韧而不塞牙,汤底浓郁鲜美,没有功底做不出这样的好味道。
新鲜出炉之后,再进行真空锁鲜,尽可能保留肉质的原汁原味。
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百搭“打底菜”
拌面拌饭下火锅,每一口都是惊喜
寒冷的冬天,下班回到家就想大口吃肉,再喝点热乎的汤。
用食一倾筋头巴脑,可以搭配各种菜式,不仅让你“吃饱、吃好、吃得健康”,更让你吃出家的味道。
拌饭
把筋头巴脑盖在热乎乎的米饭上,再淋上香喷喷的浓稠原味汤汁,一道营养的大餐就出来了。
拌面/煮粉
0难度、0失败,粉面吸收了筋头巴脑的汤汁,口感更为丰富,甩牛肉面800条街,那个满足呀!
涮火锅
加水烧开,即可生成美味的锅底,再放点丸子、青菜,不加入任何调料就很好吃,能慰藉多少个寒冷的夜晚~
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- 05 -
有汤又有肉,好吃又营养
有人已经回购2-3次
《韩氏医通》记载:“牛肉,补气,与锦黄芪同功”。
据《本草纲目》记载,牛肉能“安中益气、养脾胃、补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气”。
要问牛肉哪里好,筋头巴脑是一宝。
即便用土豆和胡萝卜一块炖上一锅鲜,也是十足的硬菜。
买过的人,有的说味道好。
“牛肉很烂乎”、“味很足,筋都很软糯”、“原汁原味,做面做啥都挺好吃的”。
有人说分量很足,配料表也干净。
还有回购第2次、第3次的,“一如既往的好吃”、“买回来真的是好吃又方便”。
食一倾的筋头巴脑,1包500g,里面只有肉和汤汁,没有配菜,固体物≥50%。
现在活动下单购买,1包500g(固形物≥50%)的只要49元。
2包,立减10元,只要88元,3包,更划算立减20元。
筋头巴脑,是一道四季皆宜的温补佳品,无需大厨手艺,你也能做出私厨炖煮一样的美味营养佳肴。
想吃得有营养又简单省事的,可以囤起来,毕竟吃肉才是人类之光!
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