三角洲农场执行董事Hamada Elkady博士认为，埃及沙漠有潜力成为成功的虾产区。

Hamada Elkady博士在三角洲养殖场

一、您能简单介绍一下您的水产养殖生涯吗？

我获得了水产养殖博士学位和硕士学位，但毕业后，我在Al-Amana饲料厂担任生产经理直到2013年。然后我在Kafr El-Sheikh的罗非鱼养殖场工作。自2019年以来，我一直担任Wadi El Natrun的罗非鱼和对虾养殖场的负责人。

二、是什么促使您成为虾农？

我们正在寻找罗非鱼养殖的替代方案，虾是理想的解决方案。对我们有帮助的是我们的Wadi El Natrun农场现有的因素，例如：水的盐度和适合南美白对虾养殖的气候。

三、当您建立养殖场时要克服的主要挑战是什么？

2019年第一个水产养殖季进行罗非鱼养殖，我们于2021年开始在两个池塘试验南美白对虾养殖，试验的成功激励我们将更多养虾场转变为虾类生产，也许将来会全部转向对虾生产。

一个关键的挑战是：寻找一个具有适合水产养殖的盐度的水源，并且靠近市场的地方。之后，对养殖场本身进行设计，以节省能源、调整生产强度、提高饲料转化率，并确保最佳的废物处理方法。

Hamada Elkady博士拿着三角洲农场养殖的白对虾

四、您能否提供有关养殖场规模、设计和运营的尽可能详细的信息？

我们的养殖场总土地面积为70英亩，包括9个70x70米的池塘，池塘内铺满薄膜，此外还有4个40x40米的池塘用于育苗。池塘的水源来自井中的地下水，我们将养殖废水用于水培系统，水培系统主要种植耐盐作物，例如：苜蓿（Medicago sativa）和枣椰树（Phoenix dactylifera 'Barhi' ）。

五、目前该养殖场每年生产多少吨？

我们的池塘混养罗非鱼和虾，总共有3个虾塘，平均产量为2.6吨，规格为每公斤30至40尾虾。还有四个育苗池，每个育苗池可容纳10万只虾苗。

与此同时，我们从6个池塘生产约135吨罗非鱼，以250至350克规格出售。

六、养殖场一天的典型工作内容是什么？

一天的大部分时间都用于处理池塘中的有机废物（我们进行了三次）和投喂饲料（我们进行了四次）。另外，我们还取样检测，以确保水质状况良好。

Hamada Elkady博士在三角洲农场的一个虾池旁边

七、该项目的最初目标是什么？到目前为止已经取得了哪些成果？

最初的目标是在远离所有污染源且生产率最高的地区生产高质量的鱼类。下一季，我们的目标是每英亩生产10吨虾，然后不断提高产量，直到达到最佳的全球生产率。

八、确保沙漠环境下对虾高效生产的最重要因素是什么？

1、对虾养殖需要水源盐度水平合理，20-30ppt的水平具有饲料转化率高、发病率低的优点。

2、保水的沙质壤土，可以使用薄膜。

3、太阳能是运行井中曝气机和水泵的可靠电力来源，可以降低成本。

4、由于沙漠水产养殖与其他气候条件有很大不同，因此需要经过培训的工人和经验。

九、饲料等投入成本的上涨，对您有何影响？

饲料价格上涨是一个重大挑战，但我们出售的虾价格仍然足够高，足以盈利。然而，罗非鱼的盈利难度更大。

十、未来几年哪些地区的对虾养殖增长空间最大？

有前途的养殖系统主要取决于周围环境的类型和水的可用性，但在沙漠地区，集约化和半集约化系统，包括生：物絮团和循环水产养殖系统（RAS），是最好的选择之一。

埃及水产养殖最有前景的地区之一是马特鲁省的马格拉地区，该地区土壤肥沃，气候适宜，水源盐度适宜。