合肥是安徽省的省会城市，有着丰富的美食文化。以下是合肥十大家常菜：

1. 李鸿章大杂烩：这是合肥的传统名菜，由多种食材烹制而成，味道鲜美。

2. 吴山贡鹅：这是合肥的传统名菜，以鹅肉为主料，肉质鲜嫩，味道浓郁。

3. 桂花糖藕：这是合肥的传统小吃，以糯米和莲藕为主料，淋上桂花糖浆，味道香甜可口。

4. 合肥烤鸭：这是合肥的传统名菜，以鸭肉为主料，烤制后肉质鲜嫩，味道浓郁。

5. 桂花糯米藕：这是合肥的传统小吃，以糯米和莲藕为主料，淋上桂花糖浆，味道香甜可口。

6. 三河米饺：这是合肥的传统小吃，以米粉和肉馅为主料，炸制后外酥里嫩，味道鲜美。

7. 庐州烤鸭：这是合肥的传统名菜，以鸭肉为主料，烤制后肉质鲜嫩，味道浓郁。

8. 巢湖银鱼：这是合肥的传统名菜，以银鱼为主料，烹制后肉质鲜嫩，味道鲜美。

9. 合肥熏鱼：这是合肥的传统名菜，以草鱼为主料，熏制后肉质鲜嫩，味道浓郁。

10. 肥西老母鸡汤：这是合肥的传统名菜，以老母鸡为主料，烹制后汤鲜味美，营养丰富。

以上是合肥十大家常菜，当然还有很多其他的美食，如合肥炒饭、合肥卤味等。