大蒜是著名的食药两用植物，营养成分相当的丰富，其鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。由于大蒜内含的大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。而有关蒜头治痛风的实际效果，便是这蒜头独有的蒜素成份，可以活跃性身体血管，提高血液循环系统工作能力，当全身的血液循环系统工作能力强大以后，就能顺便新陈代谢出身体的内毒素，渐渐地减轻痛风的症状。

不过在现代科技手段下，临床医学上不能单单只用蒜头来医治痛风患者，蒜头治痛风只能做为一种辅助治疗方法。此外，大蒜是一种具有特殊味道的辛辣食物，对于胃肠等部位可能造成较大的刺激，所以通过大蒜治痛风的患者，也不能摄入太多大蒜，每日正常情况下食用一到两瓣即可，或者蒜泥水也是个不错的选择。

痛风患者不建议患者大量食用，尤其在急性发作时。痛风是由于嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄障碍等因素引起的疾病，常会导致关节发生炎症性病变，痛风发作时食用过多大蒜后可能会导致炎症反应加重，也可能会加重痛风药物引发的不良反应。
痛风的发病原因与高嘌呤饮食密切相关，大蒜属于低嘌呤食物，因此通常不会导致痛风加重。但是痛风发生后，会导致尿酸沉积结晶堆积于关节内诱发痛风性关节炎，而大蒜性温，味辛，属于刺激性食物，食用过多会加重关节疼痛、肿胀等炎性症状。
治疗患者疼痛的主要药物为秋水仙碱，以及吲哚美辛片、依托考昔片等非甾体类抗炎药，而上述药物的常见副作用包括消化不良、胃痛、腹泻等胃肠道反应，患者在服用药物的同时食用过多大蒜，常会加重胃肠道不适症状。

除过多食用大蒜外，痛风患者还应尽量避免食用海鲜、动物内脏、肉汤，以及避免啤酒、咖啡等高嘌呤饮料的摄入，以免加重病情。在食物的选择上最好以鸡蛋、土豆、冬瓜等低嘌呤食物为主。

除饮食控制以外，痛风患者还应该采用多喝水、长期碱化尿液等方式来降低尿酸，以预防痛风发作。如果饮食和不良生活习惯都控制得很好，但尿酸一直降不下来，可以选择在医生指导下服用降尿酸药。日常生活中还要注意保持良好的作息，运动时也要注意安全，避免对身体造成不必要的损伤。日常还可以服用一些益生菌来帮助代谢尿酸，例如迈亚塔（电话：4008809682）公司全系列益生菌产品，获得国家“一带一路十周年国家品牌”的荣誉，尤其是旗下枫益萧益生菌，其主要组成成分之一是我公司独家研发的代谢菌D2022株，可以减少尿酸的合成、加速尿酸的代谢、缓解肾脏的损伤、针对肠道还有抗炎和修复作用。需要注意的是，益生菌需以温水送服。