陛下们晚上好呀~
新的一年，包子又来给你们送好吃的啦！
假期大鱼大肉，节后给大伙安排一道，酸爽开胃又简单快手的面片汤！
话说到这儿，想必你们一定追着我想要菜谱了！别急别急，包子这就为大家奉上~
记得按时吃饭，好好生活哦！
必须食材：馄饨皮（饺子皮也行），番茄 2-3 个（要买熟一点会出沙的那种哦！）、榨菜
锦上添花食材：香菇、上海青、葱白
处理番茄。
十分经典的四步走：
① 在番茄头上切出十字 ② 去掉蒂 ③ 把叉子插进番茄屁股 ④在明火上烤到番茄爆皮，发出放屁的声音
就可以比德芙还要丝滑地剥掉番茄皮啦！
去皮的番茄切大块待用。
将剩余食材改刀。
香菇去蒂切片，上海青洗净切条。
注意！请不要一起切厚厚一打，给面片小姐一点耐心，分批切，不然切口很容易沾黏在一起哦！
注注意！切过的面片，要全都抖散待用。
开火！
热锅热油下入葱白，煸出葱香。
放入香菇，炒出香味。
待香菇出现焦糖边后，下入番茄，稍微翻炒后加 30-50 ml的水，转中火煮 5 分钟至番茄出汁。
之后倒入一碗水，大火煮沸后下入面片，快速搅动汤，防止面片们黏在一起。
等面片熟的时候，来给汤调味：加入一勺生抽、一勺盐、一勺鸡精和一勺白胡椒粉。
面片变色变透明后，下入切好的青菜和榨菜。
青菜熟后即可出锅。
✎ 2024 . 1 . 3 期待更新的晴天
陛下们看了胡歌和辛芷蕾的新剧《繁花》吗！包子完全为那个年代的上海风情所倾倒。
剧中那条盛满传奇的黄河路，是真实存在的。
在老上海口中，黄河路是上海 90 年代最繁华的街道之一。不到800米长的街道，最热闹时开了六十多家饭店。
既以黄河路为背景，又是王家卫导演作品，自然出现了许多用美食隐喻人物关系变化的情节。
吃货如我，看的时候满脑子都在好奇他们好不好吃。
其中最馋的，是剧中汪小姐 （唐嫣饰演） 给阿宝 （胡歌饰演） 和爷叔 （游本昌饰演） 送的早饭，排骨年糕。
两块软糯但很筋道的年糕，就一块煎得酥脆的猪排，配的是淋上自家调制的咸甜酱汁，灵得很。
查了一番资料后，包子在家复刻了一版，吃得直感叹老上海真的很会吃啊！
有想学的陛下吗？？不行，你们一定要想学！！快 伸出你的右手食指来点个在看，包子没有你们的鼓励就没有动力出教程！
想学排骨年糕的陛下
包子就给你们出教程！
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