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阳澄湖大闸蟹、五常大米和查干湖的鱼,这三样产品几乎是同类的天花板,查干湖的鱼名声越来越广, 每年的冬捕都会大量的人关注。
今年的冬捕开始之后,第一网就捞到了8.8万斤鱼,而查干湖的鱼年年捕捞,年年的产量都没有下降,有不少人都觉得这不符合常理,难不成查干湖的鱼是“洗澡鱼”吗?
年年捕捞几百万斤鱼,查干湖的鱼该不会真的是移花接木的吧?
“洗澡鱼”是什么
鱼肉可谓是一年四季人们餐桌上的常客,它富含多种营养物质,做好的鱼既鲜嫩又美味,不仅受大人们欢迎,连小孩子也非常喜欢。
所以鱼市场有着非常广阔的前景,有不少人都会以人工的方式养鱼,到了收获的季节就能卖一大笔钱,可随着人工养殖的鱼越来越多,野生鱼也就显得愈发珍贵。
野生鱼的美味程度要比养殖鱼高上不少,营养价值也很是不错,许多人都要纯野生鱼,渐渐地,纯野生鱼的价格也就高上不少。
于是,这就催生出来一种新的鱼,人们叫它“洗澡鱼”。也就是说,商贩们为了得到更大的利益,将人工养大的鱼投放到自然水域中,冒充野生鱼。
从自然水域中将鱼捕捞出来,告诉大家,这是纯野生鱼,其实也就相当于给鱼洗了个澡,过了个水,鱼的身价就是原来的好几倍。
但这种鱼的口感远不如纯野生鱼,因为人工养殖的鱼投喂的都是鱼饲料,饲料会加快他们的生长速度,而且养殖鱼没有什么竞争,其肉质一般,远没有纯的野生鱼好吃。
查干湖位于我国吉林省内,是那边最大的天然湖,湖中鱼的种类非常丰富,所以自古以来那的渔业就非常发达。
历代帝王会在查干湖举行“头鱼宴”,渐渐地,查干湖冬季捕鱼也成为了一种民俗文化,2008年,查干湖冬捕还被列为国家级非物质文化遗产。
每年的12月,都会有大量的人来到查干湖参加捕鱼,头鱼也成为了人们争相竞拍的目标。没有参加捕鱼的人也会参与观赏冬捕,群鱼涌现的场景也是一大亮点。
查干湖捕鱼的产量甚至还入围了吉尼斯世界纪录,一网下去,所能捕捞的鱼量就能达到上万公斤,那可是上万公斤的鱼,这种震撼场景属实是令人大开眼界。
而这种产量的鱼并不是偶尔一年的大丰收,而是年年都有,上百万斤不在话下,2022年捕捞量已经达到了300万斤。
当地渔民也给出了2023年冬捕的鱼量,预计目标就是300万斤。而这一目标并不是说说而已,冬捕开始两天,就已经捕捞出了30多万斤。
然而,产量的居高不下带給人们的不是兴奋,而是质疑。越来越多的质疑声涌现,表示查干湖的鱼为什么每年都会有这么高的产量,该不会就是“洗澡鱼”吧。
查干湖的鱼是不是“洗澡鱼”
查干湖湖水面积有307平方公里,其水域面积更是超过400平方公里,但是由于地理位置的原因,查干湖的水温常年较低,鱼类生长在这里,活性自然也没有那么强,所以查干湖的鱼生长周期相比外界要长许多。
而且查干湖的水域面积虽然比较大,但是其最深的地方也只有六米左右,远不如其他地方的水域,这样的湖泊产出的鱼,产量不应该达到这么多才对。
针对查干湖的鱼产量,网友们提出了众多质疑,查干湖的鱼究竟是不是“洗澡鱼”,如果是“洗澡鱼”的话,那花钱购买查干湖鱼的人岂不是大冤种?
关于这个问题,在网上闹得沸沸扬扬的,甚至还有不少“当地人”现身说法,称查干湖的鱼就是“洗澡鱼”。
而网上也瞬间引起了激烈讨论,大批人看到这些之后随之附和,认为这些大鱼都是其他地方运过来倒到查干湖中冒充的,这使得查干湖渔业直接陷入了信誉危机之中。
那么查干湖的鱼真的是洗澡鱼吗?
查干湖的鱼没必要做洗澡鱼
查干湖一直以来以稳定的渔业闻名,最近却饱受质疑,实在是与窦娥的冤有的一拼。
首先,前文也说了,查干湖水域面积达到400平方公里以上,即使按照湖水面积的307平方公里,换算一下也就是460500亩。
我们按照年捕捞量最大的2022年300万斤鱼来算,一亩的鱼产量还不到七斤,如果这样说那还算多吗?
你要说多,那搞水产养殖的农户第一个不答应,就这个产鱼量,谁去做不得亏死。
而且查干湖还有一个特性,就是温度,它的水温低,湖面同样也会结冰,每年查干湖冬捕活动,还需要在湖面上将冰打穿,再去捕捞鱼。
查干湖每年的11月份都会结冰,而12月开始的冬捕,冰面厚度已经达到了半米,就以这个冰面,想要让鱼过水,那就得单独给他开冰扔进去,谁要费那么大劲?
第二,关于查干湖捕捞的鱼量大,鱼也大的问题。查干湖的鱼类非常丰富,已经达到了68种之多,很常见的就是鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼等等。
在1960年的时候,查干湖的鱼产量就已经突破了六千多吨,那时候的查干湖渔业盛放,可在此之后由于环境污染和过度捕捞的原因,查干湖的鱼量一直在减少。
为了保护查干湖渔业,他们决定进行水源保护,还引入了新的水源,在人们的治理之下,查干湖的环境渐渐回来了。
为了解决过度捕捞的问题,从1992年起,查干湖先是坚持每年投放1000万尾鱼苗,后来变成了春秋两季向查干湖投放超百万斤的鱼苗,来保证查干湖鱼的产量。
而后当地政府还限制了渔猎的时间,一年之中,有八个月的时间都是禁止捕鱼的,这样科学捕捞的方式让查干湖的鱼能够充分生长,到了捕捞的季节之后,人们都能有一个大丰收。
除此之外,查干湖冬捕所用的渔网也有讲究,我们都知道,查干湖的鱼捕捞上来几乎都是肉质肥嫩的大鱼,小鱼几乎没有,这也是许多人质疑的点之一。
这是因为捕捞的渔网都是6寸渔网,小鱼如果也在渔网之中,不够尺寸的就可以钻网眼逃窜了,等到成熟之后才会被捕捞上来。
人们也会根据查干湖中鱼群的情况制定捕捞量,每年就捕捞那么多,到达一定的数量之后人们就收网了,等到下一年再继续,如此这般,就能保证查干湖不会因为过度捕捞而造成恶性循环。
运输是个大问题
第三点,查干湖的鱼如果说是洗澡鱼,那么就有一个问题,它是怎么将活鱼运输到查干湖之中的。
查干湖中的鱼种类非常多,而且人们冬捕捞的都是湖面下新鲜的活鱼。在吉林的冬天,气温如此低,水温如此低的情况下,洗澡鱼真的能够受得了湖中的环境吗?
就算是在不远处建立水塘养殖鱼,那运输还是个大问题,查干湖捕捞的有鲤鱼、草鱼,也有鲢鱼、鳙鱼等等。
了解过的人大概知道,鱼的运输成本其实并不小,在运输途中死去的鱼数不胜数,运输鱼不仅要有水,还要有氧气等等,来保证鱼能正常存活。
而运输鱼的目标可不小啊,查干湖的鱼都是大鱼,还那么多,那不得一车一车拉吗?现在人手一部手机,谁打开摄像头拍摄一下,那都是实锤的证据。
然而,查干湖如果真的是洗澡鱼往里面倾倒,这么多年不至于只是口口相传是洗澡鱼,而会真的有图有真相。
再说了,查干湖的鱼都非常大,一般捕捞出的鱼都会在15到20斤,二十几斤的鱼也不在少数,而人工饲养的鱼能达到这个重量,几乎都要喂许多鱼饲料。
可查干湖的鱼都是吃着水中的植物和藻类长大的,那些人工饲养的鱼到了这里,没有鱼饲料不说,洗澡还会降低自身重量,想要往查干湖中倒洗澡鱼,那就得找到足够稳定的大鱼。
而且人工养殖的鱼一般都会用拦网,查干湖的水域那么大,却没有一处是固定的,鱼儿到了这里非常自由,如果是洗澡鱼的话,那人们怎么确定一定会捕捞到这些鱼呢?
第四点,查干湖的鱼全国闻名,那里凭借查干湖冬捕迅速发展,在养活渔民的同时,也成为了当地的特色,查干湖的鱼就是当地人民的财富源头。
他们的大丰收也会被多个官方新闻媒体报道,在这样的情况下,洗澡鱼如果存在不仅会砸了当地的招牌,还会被官方、群众注意到,那查干湖岂不是自砸招牌吗?
网络的快速传播给人们带来便利的同时也给不少人或者地方带来了困扰,在这个信息化的时代,人们的判断很容易被干扰,所以我们要时刻保持理性、客观。
查干湖的鱼究竟为什么名满天下,有机会可以品尝品尝,你对于此事有什么看法呢?欢迎留言讨论。
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