1月2日下午两点，位于大木桥路上的徐汇区斜土街道“亲邻食坊”社区食堂里依旧人声鼎沸，饭菜窗口中也整齐摆放好了新鲜出炉的菜品。原来，是亲邻食坊开办了一场美食节，请周围邻里一道品尝菜品口味，为社区食堂的改进提提建议。

这次美食节准备的菜品中，既有平日里就颇受欢迎的本帮熏鱼、四喜烤麸、红烧肉等经典菜色，也有即将推出的豆豉排骨等新口味。

阿姨爷叔们根据自己的口味选择了菜品，以“老饕”的眼光品评菜品。“这道鱼香肉丝，调味蛮好，但是里面的笋丝对我们老年人来说就太老了，切笋丝的时候逆着纹路切就要好很多。”现场一位阿姨给出了专业的意见。厨师长也从“幕后”走到“台前”，听取并记录下阿姨爷叔们的建议，以便让社区食堂的菜品更贴近社区中老年人们的口味。

面对合口味的菜色，阿姨爷叔们也不吝啬自己的夸奖和推荐。“社区食堂这道熏鱼特别好，比外面买的还好吃。”“这道烤麸，用料好，一吃就知道是本地烤麸，特别合我们的口味。”“红烧肉不错，肉皮的部分也烧得不腻，好吃。”阿姨爷叔们你一言我一语，语气里是对社区食堂藏不住的满意。今天到场的“老饕”中就有不少人是社区食堂的常客。

聊到兴起，现场一位曾是上海京剧团演员的爷叔即兴表演了几段京剧选段，将现场的氛围推到顶点，冬日的社区食堂中尽是暖意融融的欢笑。美食节中，“亲邻食坊”还为到场的居民们赠送了员工亲手制作的大米糕，为冬日增添一份温暖。

记者：沈艺飞

编辑：耿洁玉

校对：陈海笑

审校：韦丽

转载请注明来自上海徐汇官方账号