最近的温度＆大雾，天大的事

也休想将我从温暖的被窝唤醒

除非......你喊我去吃面！

那我一个跟斗从床上翻起

作为一枚炫面狂魔，三天不吃面，做梦都想念一周下几顿面馆那是日常。dp上搜索面馆，4w＋个结果，可想而知成都人对面食有多依赖。

清晨，天色未亮，第一波站岗的人已钻进面馆，在升腾的热气中满足口腹之欲了；深夜下班，在空荡的城市寻得未打烊的面铺，哧溜哧溜猛吸一碗猪蹄面，扫去一身疲惫；离家在外漂泊的人，春节回家的重中之事也是放下行李奔去面馆吃碗素椒杂酱，一解乡愁。

面馆，有着莫名的力量，将人与人连接，让成都人的味蕾得到治愈，胃妥帖安放，简单朴素，却能收获长久的快乐。

本吸面狂魔，收藏夹躺着N家面馆，经常跨城也要去卡卡角角满足馋嘴。这不，老朋友『豪吉』与华西都市报、封面新闻联合各大达人评选出的“2023·成都面馆50强”新鲜出炉了，让我带你揭开第五届的面纱！

我们盲选了3家

家家竖起大拇指

话不多说，直接开始碳水安利吧

地址：马王庙街21号

一来直接上实力选手！从面馆50强开始评选那年就入选且连进5年的马王庙刀削面馆来了！20年老面馆，一家人经营，门店挂满荣耀，很多美食博主纷纷推荐。

马王庙街生活氛围十足，一条街满是小店坐落在银杏树下，11、12月去吃面一定很美吧~中午到店，叔叔削面煮面乘碗，烟火升腾，阿姨和她儿子忙的不可开交，一波接一波客人来来往往，一点过，阿姨终于稍微清闲一些，逮住机会和阿姨闲聊几句，只想感叹这样的匠人面馆能吃一次少一次。

因为坚持纯手工制作，需要凌晨三点起来发面，准备臊子等。二十年来，老顾客数不胜数，虽是小店，但环境到餐具都很干净。

来碗烧肉刀削、素椒刀削面，端上桌先在心里盖了个认可章，满满的料，烧肉大块，吃起却是肥而不腻，香糯可口，每天买来肥瘦相间的新鲜粮食猪肉制作，食材优秀自然容易俘获芳心。

手工面嚼劲十足，每根都沾满了汤汁，混着垫底的豆芽一起吸溜，幸福指数爆棚！面食狂魔们，马王庙刀削面馆每天只开到14：30，几个小时几百碗售空，卖完关门，每周天休息不开门，节假日建议先确认再去，毕竟阿姨一家人元旦刚连耍3天没开门

大家码住时间，别跑空啦！

地址：洗瓦堰路44号、46号

好面不怕巷子深，王辣面就是这般存在，在一条偏僻不起眼的巷子里，整条街的面馆就数它生意最好，慕名来解馋的人很多，这些年，老板也从一个门面扩到两个门面。

很多人冲着韭菜叶子面而来，对的，它家不是成都常见的棍棍面，是达州大竹特色面结合成都人口味进行了改良，菜单前5款都卖的很好，青豌豆杂酱面、王辣面、碗辣鸳鸯面、回锅肉面、小郡肝面，闭眼点！

和其他面馆不同，这家的辣椒不用小米辣，而是选用的二荆条，因为青辣椒易变色，所以王辣面每天用臊子混合辣椒早中晚现炒三次，每碗面都能被香喷喷的臊子和带着辣气的二荆条狠狠香住！

我们点了三个小份，份量太太太足了！没有想象中一口震魂的辣度，反而很适中越吃越香，根根面条和浇头、臊子完美相融，如胶似漆，大夹一筷送入嘴里，挂汁的面条保留着韧度，弹牙又过瘾，配菜是成都冬日限定的豌豆尖，加分！

打个总结：王辣面爱的爱死，也有少数不好这口的，毕竟千人千味嘛，喜欢韭菜叶子面的冲就对了！

地址：得胜上街76号

成都4w＋面馆，融汇了各种风味，这不，主打自贡风味的周盖盖儿鱼蛋面推荐给大家，得到自贡人的疯狂肯定，早八点半营业到凌晨两点，不管是吃早午晚饭，还是过完夜生活想吃点儿碳水填肚子，这家都是好选择。

食材大多来自自贡，来了吆喝一声：“一碗鲜椒鱼蛋面、再来一碗八宝粥”。准没错。

叠得满满当当的面碗，煮面飘出的烟火气，都能扫去坏心情，让人当下只想沉浸式享受热乎乎的面条，碗底有自贡芽菜、猪油，加倍提香，店员贴心搅拌一番，再放几颗鱼蛋，几勺汤汁，秋二，上面！

鲜椒鱼蛋面上桌，我直咽口水，满满的料色香味俱全，大口开嗦，啧啧啧，和自贡菜一样，都是狠角色！将鲜辣两个字刻在我的脑门上，嘴唇一个劲儿的弥漫着辣感，爽到起飞！（小声：如果你想体验鲜到叫，辣到跳请挑战加辣版！）

BB

一碗正宗自贡八宝粥，让人频频点头，自贡人都说是儿时的味道，扎实又带感，糯米，银耳汤、芝麻、花生碎、橘红、山楂等纯手工小料混合一碗，粘糯极了。

当然，不止卖鱼蛋面，鳝鱼面、鲜椒碎牛肉面、美蛙面都大力推荐，真 · 自贡风味面馆8错了

除了这些，还有47家精彩大放送

别眨眼，你心心念念的宝藏面馆来了！

【董记骨汤巷巷面】

地址：东较场街127号附10号

【巷巷面】

地址：书院西街62号院附31号

【源源小吃店】

地址：锦华路一段275号

【老号牛王庙金宴面店】

地址：锦东路205号院

【侯氏宽面】

地址：静居寺南街173号

【铁门杂酱面】

地址：牛市口路22号附6号【眼哥素椒面】

地址：桂王桥南街1号附2号

【合和会食肆】

地址：玉皇观街1号附6号

【黄记家常面】

地址：东较场街127号附22号

【华兴街自力面店】

地址：华兴东街63号

【家常味】

地址：锦东路404号

【冷记杂酱面】

地址：锦华路街道晨辉东路2号附10号

【三雅面馆（工农院街店）】

地址：工农院街80号附10号

【胖哥面馆】

地址：东光街78-82号

【凤姐面馆】

地址：东华正街55-63号

【崇州荞面铺盖面】

地址：青石桥南街38号

【兵哥豌豆面】

地址：华润路121号翡翠城菜篮子1楼111号

【吴记怪味面（牛王庙店）】

地址：一环路东五段108号附11号

【西月城谭豆花（春熙路店）】

地址：暑袜北二街56号1-6号

【纯阳馆】

地址：东二道街78号附三

【钟水饺（人民公园总店）】

地址：少城路12号人民公园内紫薇阁

【洞子口张凉粉】

地址：文殊院街39号

【康记煎蛋面】

地址：曙前街31号

【高记面馆（双新南路店）】

地址：双新南路92号1楼

【杨伯英传统杂酱面】

地址：铜丝街19号附13号

【重庆花街子小面（巴黎阳光店）】

地址：广福桥横街10号

【李与白包子铺（桐梓林店）】

地址：桐梓林北路6号附15号

【十一街幺鸡担担面】

地址：十一街10号【老東家传统竹竿面】

地址：新能巷1号附5号

【拜居奇味面】

地址：肖家河一巷8号附15

【孙记三碗饺（紫竹苑店）】

地址：紫荆东路90号（紫竹苑大门旁）

【大石人家鱿鱼面馆】

地址：大石西路129号

【流水席（双楠街店）】

地址：双楠街145号

【渝膳治面（世纪城店）】

地址：世纪城路1078-11号

【肖家河家常面（莲桂路分店）】

地址：莲桂路4号

【叒缘茶社·巷子里的老成都】

地址：永陵路27号附2号

【口蘑王宜宾燃面（华欣园店）】

地址：马鞍西路7-16号

【蓉荣·北大铺盖面】

地址：解放路二段2号附4号

【二号桥脆绍面（星辉中路店）】

地址：星辉中路5号附1

【羅记九牛一毛餐饮店】

地址：光荣北路13号

【兰姐素椒面】

地址：蜀光路19号附21号

【面摊】

地址：育苗路6号

【途小面】

地址：光荣西路35号

【香味面】

地址：祥和里136号

【翠兰鲜椒面】

地址：小龙桥路与双林北支路交叉口西北

【肆贰零刀削面】

地址：双桥路149号附8号

【胡记小吃店】

地址：猛追湾横街建设路54号小区老7栋三单元一楼

和老伙伴一起分享面馆50强的第5年，每一年都有大波粉丝问我面馆榜单出来没，可想而知这份榜单在大家心里的重量。

建议大家一键收藏，毕竟这是由封面新闻、华西都市报经过深入调研，综合各大点评网站top名单，再汇总成都面馆50强历届获奖名单以及16位面条猎人不记名推荐后，综合去重筛出165家提名名单，再匿名前往这165家面馆从七个维度进行打分和记录，店面环境与服务态度、面条口感、汤底色泽及鲜度、臊子搭配及适口度、小菜搭配及菜品丰富程度，一一打分，最后综合而选。

如此费心的事豪吉一直坚持在做，每次榜单都有更新，都会发掘宝藏面馆。

一碗好面，必不可少好调料来衬托，豪吉，作为地道川调品牌，如这些面馆般，多年如一日，坚持初心，始终领“鲜”，一袋豪吉鸡精，给朴素的面条增加了灵魂。

宝子们，面瘾犯了时请翻出本篇文章盲选一家

入选的都是呼声很高的面馆，绝！不！踩！雷！

记得收藏起来，才不会迷路喔