以下是岳阳的十大家常菜：

1. 岳阳楼红烧肉：岳阳楼红烧肉是岳阳的传统名菜之一，以猪肉为主料，加入各种调料煮制而成，口感鲜美，是岳阳的特色美食之一。

2. 洞庭湖野生鱼：岳阳地处洞庭湖畔，洞庭湖野生鱼是岳阳的特色美食之一，以各种野生鱼类为主料，制作方法多样，口感鲜美。

3. 岳阳烧烤：岳阳烧烤是岳阳的特色美食之一，以各种肉类、蔬菜等为主料，烤制而成，口感香辣，是岳阳的夜宵美食之一。

4. 平江炸酱面：平江炸酱面是岳阳的特色美食之一，以面条为主料，加入炸酱、豆芽等配料制作而成，口感香辣，是岳阳的传统美食之一。

5. 岳阳豆腐：岳阳豆腐是岳阳的传统名菜之一，以豆腐为主料，加入各种调料和汤汁煮制而成，口感鲜美，是岳阳的特色美食之一。

6. 岳阳卤味：岳阳卤味是岳阳的传统美食之一，以各种肉类、蔬菜等为主料，加入各种调料和汤汁卤制而成，口感鲜美，是岳阳的特色美食之一。

7. 岳阳麻辣烫：岳阳麻辣烫是岳阳的特色美食之一，以各种食材为主料，加入各种调料和汤汁煮制而成，口感香辣，是岳阳的夜宵美食之一。

8. 华容团子：华容团子是岳阳的传统美食之一，以糯米为主料，加入各种馅料制作而成，口感香糯，是岳阳的特色美食之一。

9. 岳阳油爆虾：岳阳油爆虾是岳阳的传统名菜之一，以虾为主料，加入各种调料和汤汁煮制而成，口感鲜美，是岳阳的特色美食之一。

10. 岳阳蛋炒饭：岳阳蛋炒饭是岳阳的传统美食之一，以米饭为主料，加入鸡蛋、火腿等配料炒