龙岩是中国福建省的一个城市，有着丰富的美食文化。以下是龙岩十大家常菜：

1. 龙岩牛肉汤：牛肉汤是龙岩的传统美食之一，以牛肉和各种中药、调料制成，味道香浓。

2. 龙岩盐酒鸡：盐酒鸡是龙岩的传统美食之一，以鸡肉和盐、酒等调料制成，味道香鲜。

3. 龙岩鱼丸：鱼丸是龙岩的传统美食之一，以鱼肉和各种调料制成，口感鲜美。

4. 龙岩肉丸：肉丸是龙岩的传统美食之一，以猪肉和各种调料制成，口感香嫩。

5. 龙岩酿豆腐：酿豆腐是龙岩的传统美食之一，以豆腐和各种馅料制成，口感香嫩。

6. 龙岩卤鸭：卤鸭是龙岩的传统美食之一，以鸭子和各种中药、调料制成，味道香鲜。

7. 龙岩炒米粉：炒米粉是龙岩的传统美食之一，以米粉和各种海鲜、肉类、蔬菜等炒制而成，味道鲜美。

8. 龙岩拌面：拌面是龙岩的传统美食之一，以面条和各种调料拌制而成，味道香辣。

9. 龙岩咸饭：咸饭是龙岩的传统美食之一，以米饭和各种海鲜、肉类、蔬菜等煮成，味道香鲜。

10. 龙岩豆花：豆花是龙岩的传统美食之一，以豆腐花和各种调料制成，口感香甜。

以上是龙岩十大家常菜，当然还有很多其他的美食，如龙岩花生汤、龙岩清汤粉等。