菏泽是中国山东省的一个城市，有着丰富的美食文化。以下是菏泽十大家常菜：

1. 菏泽羊肉汤：羊肉汤是菏泽的特色菜之一，选用优质的羊肉，加上各种调料煮至而成，口感鲜嫩，味道浓郁。

2. 菏泽糟鱼：糟鱼是菏泽的传统美食之一，选用鲤鱼或草鱼，加上酒糟、盐等调料腌制而成，口感鲜美，味道浓郁。

3. 菏泽水煎包：水煎包是菏泽的特色小吃之一，选用面粉、猪肉、韭菜等配料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。

4. 菏泽红烧肉：红烧肉是菏泽的家常菜之一，选用五花肉，加上酱油、糖、料酒等调料煮至而成，口感鲜嫩，味道浓郁。

5. 菏泽糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是菏泽的传统名菜之一，选用鲤鱼，加上糖、醋、番茄酱等调料制作而成，口感鲜美，味道酸甜可口。

6. 菏泽油泼面：油泼面是菏泽的特色小吃之一，选用面条、酱油、醋、辣椒油等配料制作而成，口感鲜美，味道浓郁。

7. 菏泽烤鸭：烤鸭是菏泽的特色菜之一，选用优质的鸭子，经过烤制后肉质鲜嫩，味道鲜美。

8. 菏泽羊肉泡馍：羊肉泡馍是菏泽的特色小吃之一，选用羊肉、馍、葱花等配料制作而成，口感鲜美，味道浓郁。

9. 菏泽油焖大虾：油焖大虾是菏泽的特色菜之一，选用新鲜的大虾，加上酱油、糖、料酒等调料焖煮而成，口感鲜嫩，味道浓郁。

10. 菏泽水煮鱼：水煮鱼是菏泽的特色菜之一，选用鲜鱼片，加上豆芽、豆腐皮等配料煮至而成，口感鲜嫩，味道浓郁。