2020年10月，习近平总书记莅临潮州时指出，潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分，是中华文化的重要支脉。党的二十大把高质量发展作为全面建设社会主义现代化国家的首要任务，对推进城乡融合和区域协调发展作出战略部署。省委十三届二次全会决定启动实施“百县千镇万村高质量发展工程”，借潮州获“世界美食之都”的契机，以“百千万工程”为引擎，贯彻“百千万工程”政策落实，推动潮州美食文化走出广东，走向世界。

会员、广东华彩欢盛文化投资有限公司执行董事、潮州城市美食文化产业发展有限公司合伙人罗绮文（左三）

会员、中山市就系文化传播有限公司总经理孙奋之（右二）

会员、寰宇（广东）资本投资有限公司执行总裁周振宇（右一）

2024年1月5日下午，由潮州市农业农村局、潮州市国有资产监督管理委员会、深圳对口帮扶协作潮州指挥部、中山市结对帮扶潮州市乡村振兴驻市指挥部、广州中山大学资产经营有限公司联合主办，潮州市广济农业投资发展集团有限公司、潮州城市美食文化产业发展有限公司承办的“美味生活 潮州预制”——世界美食之都潮州美食走向大湾区文化交流系列活动于中国国际预制菜展示体验中心成功举办，中共潮州市委副书记王文森、广东省农业农村厅总经济师罗一心、中山大学产业集团党委书记、董事长杨元红等领导以及广州市、深圳市、中山市、潮州市各有关部门、行业协会及相关单位的主要负责同志及优秀的企业家代表、媒体朋友们出席参加本次活动。受协会会员、广东华彩欢盛文化投资有限公司执行董事、潮州城市美食文化产业发展有限公司合伙人罗绮文邀请，协会会员孙奋之、周振宇，秘书处品宣部长李诗敏等一行出席活动。

中山大学产业集团党委书记、董事长杨元红致辞中表示潮州城市美食联合中大餐饮共建大湾区研发生产示范基地，将以“基础研究+技术攻关+成果产业化+科技金融+人才支撑”的运营模式为基础，通过品牌包装运营、产品技术研发、产能配套支持、安全品质保障等全链条的健康膳食服务营运模式，研发生产品类多样、安全健康的潮味预制菜菜品，强强联合一起擦亮潮州特色美食文化标签。同时，还将依托中山大学丰富医疗资源和中大餐饮自身优势，将潮州美食健康营养元素融合升级，推进药食同源产业项目落地，引领健康饮食新文化理念，共同探寻乡村振兴新发展机遇。

广东省农业农村厅总经济师罗一心表示广东作为预制菜策源地，始终坚持将市场与生产两手抓，把市场挺在生产前，以市场引领和驱动生产。开展了广东预制菜双节营销，进军京津冀、长三角，“喊全球吃广东预制菜”等系列营销活动，让生产者深入市场、洞悉需求、按需投入、科学生产，确保高效稳健。广东预制菜得以蓬勃发展，这“一招”最关键，必须坚持不懈。今天潮州市专门在中国国际预制菜展示中心举办的这一次活动，也正是这“一招”的延续。

潮州市委副书记王文森向大家介绍了潮州经济社会发展情况，重点是文化事业和文化产业发展情况，并对城市美食平台作为传播者、推动者角色表示高度的认可。他表示“世界美食之都”是潮州菜走向世界的金钥匙，要用好这张国际名片，把潮州美食带出去，借力各地潮籍商会和乡贤的资源优势，加强对接交流，合力推动潮州美食产业走向全国、走向世界，让全球朋友共享美好生活。

潮州城市美食产业平台代表许佳铭介绍，城市美食平台是在市委市政府的指导和支持下应时而生，旨在立足高标准的认证体系，以市场化运营思维和专业化运营能力为城市美食供应商赋能，通过品牌运营与管理、食品及食用农产品基地建设及相关产品交易平台建设等工作，改造传统食品产业，培育新兴食品产业，布局未来食品产业，推动百姓 “菜篮子”品质提升，不断满足人民美好生活需要。同时也发布城市美食文化IP-凤小潮和相关的系列新品。

活动上，王文森副书记、罗一心总经济师、杨元红书记等相关领导嘉宾为城市美食产业平台与中大餐饮共建世界美食之都潮州美食大湾区研发生产示范基地、潮州菜中央厨房联盟与中国国际预制菜展示体验中心共建世界美食之都潮州美食（预制菜）大湾区展销体验馆进行揭牌，这象征着世界美食之都潮州美食已迈向大湾区，未来将立足湾区、辐射全球。

活动中，潮农投集团与中国国际预制菜展示体验中心签订了战略协议，达成潮州美食（预制菜）大湾区展销体验项目；潮州菜中央厨房联盟与太平洋保险公司签订了战略协议，达成潮州预制菜产业保险服务合作项目；同时，城市美食产业平台还与中大餐饮、深圳海吉星、兴中集团、中山广播电视台、广东省团餐配送行业协会和广州市五星级酒店总厨交流协会达成战略合作，充分发挥各自品牌和资源优势效应，积极开展多渠道业务互联互通和共建产业项目。

AI是当前市面上新型的一股技术力量的代表。通过 AIGC 技术，可以大幅提升人机协作效率，加快业务增长。城市美食产业平台联合合伙人、筷子科技CEO陈万锋就如何通过最新型的科技力量为城市美食文化赋能展开介绍，并现场发布了“潮州城市美食文化AI加速器”，向到场领导、嘉宾做美食产业相关内容生产及协作的展示。

活动最后，在各位领导与嘉宾的见证下，启动了“中潮情·特惠购”、“粤潮粤有味”、“美味生活潮州预制”活动，进一步加大消费帮扶工作力度，深化推动产业发展工作，助力乡村振兴。

潮州城市美食文化产业发展有限公司

潮州城市美食文化产业发展有限公司（简称：城市美食产业平台）是由政府国资潮农投集团、金融科技知名上市企业金证股份（600446）等联合投资打造城市特色产业互联平台，旨在立足高标准的认证体系，以市场化运营思维和专业化运营能力为美食产业赋能，通过品牌运营与管理、食品及食用农产品基地建设及相关产品交易平台建设等工作，以“基础研究+技术攻关+成果产业化+科技金融+人才支撑”的运营模式，改造传统食品产业，培育新兴食品产业，布局未来食品产业，推动百姓 “菜篮子”品质提升，同时利用数字化互联网新模式，通过城市品牌IP推广、特色美食、农特产品展销、产业链上下游资源对接赋能及项目孵化，整合城市特色产业与新型技术与渠道进行有机融合，打造推动食品与农业产业的转型升级，助力乡村振兴，不断满足人民美好生活需要。

文章来源：潮州城市美食文化产业发展有限公司

编辑 | 林炜翔

审核 | 李诗敏、何婉婷

终审 | 李玲玲

通讯汇编：广东省青年企业家协会秘书处