01

在食物多样化的基础上，保证每日谷类食物供能不低于_______。

A、30％

B、40%

C、50%

D、60%

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02

评价食物蛋白质营养质量时，常作为参考蛋白质的是_______。

A、大豆蛋白质

B、鸡蛋蛋白质

C、牛奶蛋白质

D、鸡肉蛋白质

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03

以下属于优质蛋白的是_______。

A、米面蛋白

B、胶原蛋白

C、红豆蛋白

D、大豆蛋白

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04

更能控制餐后血糖的吃饭顺序是_______。

A、素—荤—主食

B、荤—主食—素

C、主食—素—荤

D、不吃主食

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05

高营养蔬菜的特征通常是_______。

A、浅色的

B、贵的

C、便宜的

D、深色的

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监制：梁冰清 编辑：刘婉茹