现代快报讯（记者尹有文）肉脯是靖江的传统美食，肉脯文化是泰州美食文化的重要组成部分。1月12日，肉脯文化和靖江肉脯制作技艺非遗项目有了新的展示点和打卡地，以肉脯为主题的文化博物馆在靖江开馆。
肉脯文博馆由江苏味巴哥食品股份有限公司投资并联合多家肉脯生产企业协作建设，位于味巴哥股份综合大楼一楼，共分历史馆、现代馆和非遗厅三个部分，历史馆展示了肉脯的渊源与演变的历程，现代馆展示了肉脯制作工艺的创新和智能化、产业发展趋势等，非遗厅通过图版和实物模型介绍了靖江“舌尖上的非遗”项目。文博馆重点展现32个景点、16部真实历史资料和24个实物模型，设置了6个声光电互动体验区。
近年来，靖江市加快肉脯产业发展，获得了“中国猪肉脯之乡”“全国重点地方特色食品产业集群”“高质量猪肉脯产业基地”等一批金字招牌。
靖江市副市长李爽在致辞中说，肉脯文博馆的建成，既是推动工业旅游蓬勃发展的有效探索，也是加快实现农文旅跨界融合的生动实践。希望展馆“出圈”。以开馆为契机，进一步组织好展陈、展演、体验等活动，加强对肉脯文化的挖掘、研究和宣传、推广，打造“工业+旅游”示范样本。希望企业“破圈”。积极抢抓赛道，用好工业旅游“流量密码”，立足自身特质、发挥创新创意、讲好文化故事，推动转型升级。希望产业“扩圈”。围绕“四季美食名城”品牌打造，加快布局香沙芋、河豚、蟹黄汤包等地标产品文博馆，不断做强“大江美景·靖江美食”旅游品牌。
味巴哥股份董事长张文跃表示，味巴哥股份将持续丰富肉脯文博馆展品，优化肉脯文博馆的展陈、展示，设计更加多元化的体验活动，吸引更多人来馆了解非遗、感受非遗、体验非遗，打造新的文旅打卡地标。同时，以肉脯文博馆为载体，开展肉脯产学研究和文化交流活动，保护、传承和弘扬靖江肉脯非遗文化，讲好靖江肉脯故事。
（来源：现代快报）
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