随着东北的火爆，东北水饺作为当地的特色美食。水饺也成为了游客必尝的美食之一。在东北各大旅游城市，随处可见各种水饺店和摊位，吸引了众多游客驻足品尝。
90后张梦涵与闺蜜一同创办了一家饺子店，起初生意红火，顾客络绎不绝。然而，随着时间的推移，顾客数量逐渐减少，两人之间的矛盾也日益加剧。由于经营理念存在分歧，张梦涵最终决定退出股份。
眼看着店铺陷入困境，张梦涵心中五味杂陈。她意识到，如果继续按照原有的经营模式和饺子馅配方，店铺将难以为继。于是，她开始重新审视自己的决定，并吸取了闺蜜的意见。她决定重新回到店铺，与闺蜜共同面对困境。
经过深入研究和尝试，张梦涵调整了经营策略，对饺子馅配方进行了改良。她注重食材的新鲜和质量，不断推出新的口味和特色，吸引了越来越多的顾客。同时，她还注重店铺的装修和氛围营造，让顾客感受到家的温暖和舒适。
经过一段时间的努力，店铺的客流量逐渐回升，营业额也变得可观起来。看到这一幕，张梦涵和闺蜜都非常开心和欣慰。她们意识到，只有相互信任和支持，才能让店铺走得更远。
调制饺子馅是饺子的灵魂，也是吸引顾客的关键。
首先，他们选购了新鲜的猪肉和蔬菜。猪肉要选择瘦肉和肥肉比例适中的部位，以保证饺子的口感和营养价值。蔬菜则选择了东北特色的韭菜、大葱等，这些蔬菜不仅味道鲜美，而且富含营养。
接下来是调制饺子馅的过程。他们先将猪肉切成小块，用刀剁碎。同时，将蔬菜也切成细末。然后，将剁碎的猪肉和蔬菜混合在一起，加入适量的盐、味精、酱油等调味料，搅拌均匀。这个过程需要耐心和细心，以保证饺子馅的口感细腻、味道鲜美。
在调制好饺子馅后，张梦涵和闺蜜开始包饺子。他们先把面团揉成条形，然后切成小块，用擀面杖擀成圆形皮。接着，他们用筷子夹起适量的饺子馅放在皮中央，对折皮后用手捏紧边缘，形成漂亮的饺子形状。这个过程需要技巧和经验，以保证饺子的形状美观、口感好。
在包饺子的过程中，张梦涵和闺蜜还注重了一些细节。比如，他们在包饺子时用手轻轻按压边缘，以防止饺子在煮的时候破裂。同时，他们还注意控制饺子的份量，以保证每个饺子的大小适中、口感一致。
通过这些细致的工作，张梦涵和闺蜜成功地调制出了美味的饺子馅，并包出了漂亮的饺子。这些饺子不仅满足了顾客的味蕾需求，也成为他们店铺的一大特色。随着时间的推移，越来越多的顾客被吸引过来品尝他们的饺子。
最终，两人和好如初，继续携手经营着这家饺子店。她们的故事告诉我们，在创业的道路上，难免会遇到困难和挫折。但只要我们勇敢面对，不断学习和改进，就一定能够逆风翻盘，迎来更加美好的未来。
【香料配方】
孜然6g、白蔻2.5g、黑胡椒12g、
山奈1.5g、香叶5.5g、桂皮5.5g、
草豆蔻2.5g、草果2.5g、甘草8.5g、
花椒18g、八角10.5g、白芷25g、
小茴香8.5g、木香1g、砂仁2.5g
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