伙食连着战斗力，炊事员作为后勤保障的中坚力量，担负着官兵伙食保障的重任。近日，第71集团军“临汾旅”严密组织炊事专业比武竞赛，检验炊事岗位练兵成效、烹饪技能水平，锤炼炊事队伍实战化条件下伙食保障能力。

▲分组协作，默契配合

火热开赛，激烈比拼

此次比武竞赛

该旅设置菜肴烹饪

和刀工技法两个课目

参加比武竞赛的9支队伍

每4人为一组

随机抽取参赛顺序

要求在一个小时内

操作连用给养单元

按规定完成热食制作

▲配菜准备，紧张有序

随着裁判员一声哨响

各小组炊事员快速展开作业

一时间现场烟火弥漫

菜刀与砧板的碰撞声响起

一场炊事员之间的较量

正式拉开序幕

▲烹饪菜肴，香气四溢

精心烹饪，美食出炉

各组炊事员迅速

将给养单元展开

开始菜品制作

他们分工明确、默契配合

切菜配料、挥铲烹饪、摆盘上桌

色香味俱全的美食摆列整齐

现场卫生清理干净整洁

废水、垃圾按规处理

所有参赛队伍

都在规定时限内完成

等待着裁判进行打分

▲新鲜出炉，美味可口

“米饭无夹生、无焦糊、

无异味、无杂质

菜品调味得当、色泽自然……”

裁判仔细品尝饭菜

一一作出客观点评

并就如何在战场上快速反应

高效完成后勤保障任务

和炊事员进行讨论研究

▲菜品展示，琳琅满目

全程监督，现场打分

如果说第一个课目

是对炊事员战斗能力的检验

那么第二个课目

刀工技法

则是对炊事员基本功的考查

▲刀工比拼，技艺精湛

“土豆丝要有火柴梗粗细

无连刀、厚薄均匀

去皮重量不得超过15克……”

考核要求每人完成

750克土豆切丝

且加工完毕后

保持桌面和工具整洁

比赛用时最短者胜

随着第一名选手的报“好”

紧张的比赛也落下帷幕

▲认真翻炒，火热进行

保障力连接战斗力

炊事员也是战斗员

下步，这个旅将对标实战要求

推动保障能力转化为打赢能力

不断提升炊事人员保障水平

为练兵备战注入强劲动力

▲现场打分，透明公正

三尺灶台燃“战火”

炊事比武砺精兵

一起为他们点赞！

文图丨耿黎、何丹、黄春龙、田文龙