一说到补钙，大家第一时间想到的就是牛奶和各种乳制品，却往往忽视了我们最常见的补钙大户——蔬菜！
就比如说这小白菜吧，虽说钙吸收不如牛奶，但含钙量却很不错。
又富含纤维素和胡萝卜素，几块钱的食材，营养价值却很能打！
但作为绿叶菜，小白菜在绝大多数的时间里，都不太受小朋友的欢迎。
怎么能让娃心甘情愿地多吃菜，还是做这种蔬菜肉丸更管事儿！
往煮沸的锅里滴上几滴食用油，再放青菜简单焯一焯，既能去掉小白菜的涩味，固色效果也很好。
调味料都是家里随手就能找得到的，用什么肉馅我也不挑。
除了做好的小白菜肉丸，蒸碗的汤底只要酱油、姜片和一丢丢温水，能调味、还能去腥。
最后连丸子带汤地一块吃进肚，肉丸鲜鲜嫩嫩又好嚼，还有小白菜的清香味道。
汤底油润清亮还带着肉香，佐粥、配饭都很好！
- 小白菜蒸肉丸 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉馅120克
小白菜40克 / 胡萝卜20克 / 玉米淀粉10克
辅料：食用油、鲜菇粉、盐、酱油、姜片
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
小白菜、胡萝卜都提前简单焯个水，再捞出来切碎。焯水是为了去掉小白菜的涩味儿，让孩子接受度更高。
02
切碎的小白菜、胡萝卜倒入猪肉馅里，我这里食材并不是固定的，你们如果有其它爱吃的绿叶菜、其它食材都可以加进来。
03
调味就是最简单的这些，鲜菇粉、食用盐，再加点淀粉和食用油，这样做出来的肉丸会更鲜嫩更好吃。
04
往蒸碗里倒入1勺酱油和少许的温水，再放入2片姜片，既能调味去腥，顺手还做了一个满分的汤底。
05
到了要团丸子的时候了，取适量的肉泥，团成大小均匀的丸子，摆入蒸碗中。
*因为肉馅还是比较粘的，所以为了团丸子的时候更省事儿，你们可以提前在手上喷油防粘，成型效果也更好。
06
摆好的蒸碗放入蒸锅，蒸15分钟。做好的小白菜蒸丸子，能吃肉吃菜也能喝汤，小朋友们都不会排斥。
07
冬天嘛，我是真的不太爱下厨房。有时候想要偷点懒，做这种蒸菜、炖菜是最合适的。
做好的小白菜丸子又鲜又嫩的，营养还很不错。
小白菜中的粗纤维，还能减少肠胃对肉丸中脂肪的吸收，促进多余的脂肪排出。
不仅是孩子，想要保持身材的姐妹，吃它也很好！
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