“尝起来真美味！”1986年，伊丽莎白女王出访中国，见到中方精心准备的佛跳墙后，她表现得饶有兴味，却只尝了一口，就不吃了。

1986年10月12日，英国女王伊丽莎白二世乘坐专机抵达北京，这是她第一次踏上中国这片神秘的东方土地。

出访中国的日子是伊丽莎白精心挑选过的，这年的10月12日正好对应中国农历九月九，是重阳节，她认为非常有纪念价值。

为迎接伊丽莎白，我国此次的接待规格非常高，仪式隆重，伊丽莎白的飞机会在北京降落，而民众早已站满两边的街道，表示欢迎。

当天，伊丽莎白身穿一身鲜艳的红色礼服，戴着红色礼帽，用黑色丝织手套和珍珠做装饰，装扮十分优雅。

陪伴她一同前来的是她的丈夫菲利普亲王，为显示英国的排场，伊丽莎白还携带着一支庞大的来访队伍，共计900人。

其中的随行记者就多达200多人，他们都是英国新闻行业的佼佼者。此外，英国王室还出动了皇家游艇“大不列颠”号和护卫舰“约克号”，作为伴驾。

现场氛围非常好，据邓小平的翻译员张幼云回忆，伊丽莎白先检阅了自己带来的仪仗队，这支约200余人的仪仗队整齐划一，士兵们戴着“狗熊兵”帽子，有节奏的演奏着乐器，场面十分热闹。

完成检阅后，伊丽莎白乘坐汽车，从北京机场穿过长安街，到达了钓鱼台国宾馆。

钓鱼台国宾馆早在几个月前就知晓了将要接待一位重量级的来宾，因此内部的18号楼早早地就进行了翻新工程，待伊丽莎白到来时，便可以用崭新的面貌示人。

据说在国宾馆期间，伊丽莎白最喜欢的是四季馆，风格是田园风，四季馆周边用南方的大芭蕉树做装饰，很有热带风情，内部还设有鱼池，搭配绿油油的地毯，让人感觉像踩在草坪上，四季馆洋溢着春的气息。

为方便伊丽莎白饱览国宾馆四周的美景，18号楼特地安装了巨大的落地窗，没有任何遮挡视线的建筑物，只要坐在窗前，就能一眼看到外面美丽的湖面。

伊丽莎白在下榻国宾馆不久，就接到了邓小平的国宴邀请，地点位于钓鱼台南面的、具有“小中南海”之称的养源斋。

此处原先是清朝皇帝的一处行宫，如今已是中国领导人举办重大外交活动的场所之一。

一见面，邓小平便与伊丽莎白热情的握手，他说道：“女王陛下，很高兴见到你。”伊丽莎白也立刻回复道：“我也很高兴在这里见到你。”

邓小平有吸烟的习惯，往往烟不离手，但在接待伊丽莎白期间，他一次也没有碰过烟。

伊丽莎白虽然表示自己并不在意，他是可以吸烟的，但邓小平仍然没有在她面前吸过烟，双方都很尊重对方。

中国人讲究待客之道，中国厨师在餐饮上下了很大的功夫，伊丽莎白也没有提出特别的要求，餐桌上，龙须四素、桂圆杏仁茶、白斩鸡等经典名菜悉数在列，这些菜品色香味俱全。

伊丽莎白对中国的美食十分好奇，她认真的听着厨师为她介绍菜品，然后逐一试吃，然后赞赏了厨师的高超厨艺，表示这顿晚餐是个惊喜，可是在场的人都能看出来，女王吃的很少，有些菜品只吃一口。

这令厨师们陷入了思考，他们希望能够做出最合女王口味的美食，一位经验丰富的大厨借介绍菜品的机会，试探性的问女王是否对粤菜感兴趣，女王表示味道很好，但是油水太多。

原来女王吃过粤菜的代表性美食烤乳猪，她一向按照王室的规矩进食，讲究清淡和营养均衡，于是厨师放弃了做粤菜的打算。

到了第三天，伊丽莎白的餐桌上出现了一道福建名菜，属于闽菜系。这道菜是国宴上的常客，厨师将鲍鱼、海参、杏鲍菇、墨鱼等食材汇聚在一起，加入高汤和老酒进行烹调，然后小火煨至软烂。

为显示隆重，这道佛跳墙还专门用紫砂盅做容器，伊丽莎白一看到这个容器，就被它可爱的外形吸引住了，她感叹厨师的用心，端详了紫砂盅好一会儿。

和平时一样，工作人员为她简单介绍了一下这道菜的原材料，当听到菜里面有海参时，女王迟疑了，但还是礼貌的吃了一口，并说道：“尝起来很美味！”之后却再也没有吃第二口。

原来，她不再吃佛跳墙，是在恪守王室的规定。伊丽莎白平时都是吃一些清淡的鱼肉，至于海鲜，是不允许出现在餐桌上的。

一是怕女王会因食用海鲜过多而过敏，二是在他们的认知中，认为海产品和贝类产品中的毒素含量更高。

一向恪守王室规则的伊丽莎白已经养成了一套用餐的习惯，因此即便中国的美食再吸引人，她也会慎重入口。

伊丽莎白对中国进行了为期6天的访问，相继到访北京、上海、西安等城市，也参观了长城、兵马俑、紫禁城，留下了很多纪念照。

作为英国历史上第一位来华访问的君主，伊丽莎白二世的来访拉近了中英的关系，有助于中英两国的友好往来，具有划时代的意义。