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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道特色食谱，做法简单易学，懒人必备的美食教程，感兴趣的小伙伴可以试一试！
一、巴沙鱼番茄汤
做法食材：巴沙鱼、金针菇、番茄、葱姜蒜
做法步骤：
1、巴沙鱼切片，加入姜丝，一勺玉米淀粉，一勺生抽，适量黑胡椒粉，用手抓拌均匀腌制20分钟。
2、锅中烧油，油热放入蒜末，翻炒出香味，放入番茄丁炒出汁，再放入金针菇，加入适量的盐，一勺番茄酱，一勺生抽，再倒入适量清水，大火煮5分钟，最后放入巴沙鱼片，再煮2分钟撒入葱花即可。
二、酸汤水饺
准备食材：速冻饺子、葱蒜、虾皮、香菜
做法步骤：
1、碗中放入葱花、蒜末、虾皮，一勺生抽，一勺陈醋，少许香油，一勺辣椒油，少许盐和鸡精，适量的香菜备用。
2、锅中烧水，水开放入饺子煮熟，盛两勺汤倒碗中，再放入煮的饺子即可。
三、肉末烧茄子
准备食材：茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱
做法步骤：
1、清洗干净的茄子切段，再切成长条，加入少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟，用清水洗掉多余盐分，再挤干水分备用。
2、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒至变色，加入葱花、姜末、蒜末，一勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，少许白糖，翻炒出红油，倒入茄子，大火翻炒至熟透即可。
四、西红柿炒鸡蛋
做法步骤：
1、西红柿打上十字花刀，用开水烫30秒，更容易扒去外皮，然后切成小块备用。
2、锅中烧油，油热倒入五个鸡蛋液，快速将它滑熟滑散，盛出备用。
3、锅留底油，放入葱花、姜末，翻炒出香味，倒入炒好的鸡蛋，淋入少许水淀粉勾芡，再撒上少许葱花即可。
五、香辣炒花甲
准备食材：花甲、葱姜蒜、干辣椒段
做法步骤：
1、锅中烧水，水开倒入花甲，加入葱段、姜片、料酒，煮至花甲开口后快速捞出。
2、碗中加入少许老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺海鲜酱油，一勺陈醋，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热放入葱花、姜丝、蒜末、椒干辣椒段，炒出香味，再放入花甲，淋入调好的料汁，翻炒均匀，再撒入少许葱花即可。
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