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“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。分享5道超级下饭的家常菜,做法简单易学,好吃又下饭,而且大人小孩都喜欢吃,感兴趣的小伙伴可以试一试!
一、蒜香蜂蜜鸡腿
准备食材:鸡腿、葱姜蒜
做法步骤:
1、鸡腿洗净,改上花刀,加入蒜末,两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,适量的姜丝和葱段,抓匀腌制1小时。
2、锅中烧油,油热放入鸡腿,中小火煎至两面金黄,淋入腌制剩下的酱汁,加入少许水,大火煮开转小火,盖上盖子,焖炖至熟透入味,出锅撒葱花即可。
二、大豆腐虾仁蒸鸡蛋
做法步骤:
1、大豆腐改刀切成块摆入盘中,碗中打入三个鸡蛋,加入少许盐,150克清水搅拌均匀,撇去浮沫,倒入豆腐里。
2、放上虾仁,锅中水开放入蒸锅蒸15分钟,淋入蒸鱼豉油,撒入葱花,浇上热油即可。
三、家常烧茄子
准备食材:茄子、蒜、淀粉、小米辣
做法步骤:
1、茄子洗净切成小块,加入盐腌出水分,再挤干水分,裹上淀粉搅拌均匀。
2、碗中放入蒜末,一勺蚝油,一勺盐,一勺糖,一勺生抽,适量的清水,再放入少许小米辣椒拌均匀。
3、锅中烧油,油热放入茄子翻炒,待茄子变软后,倒入调好的酱汁,继续大火翻炒,收浓汤汁即可。
四、鱼香豆腐
准备食材:大豆腐、鸡蛋、葱花、蒜末、尖椒、木耳、胡萝卜
做法步骤:
1、大豆腐切成小块,再倒入两个鸡蛋液搅匀,锅中油热倒入豆腐,煎到鸡蛋定型,盛出备用。
2、锅留底油,放入葱花、蒜末,放入尖椒丝、木耳丝、胡萝卜丝,翻炒至断生,加入适量的清水。
3、放入豆腐,加入一勺生抽,少许盐,一勺白糖,一勺陈醋,一勺蚝油,翻炒均匀,收浓汤汁,淋入少许水淀粉即可。
五、海鲜菇蒜苔炒鸡蛋
准备食材:海鲜菇、蒜苔、鸡蛋、葱蒜、小米辣
做法步骤:
1、清洗干净的蒜苔切成小段,海鲜菇切去根部,锅中水开分别将它们倒入锅中,加入一勺盐和一勺油,焯水1分钟,捞出控干水分备用。
2、锅中烧油,油热放入鸡蛋,炒熟炒撒,盛出备用。
3、锅留底油,放入葱花、蒜末、小米辣,翻炒出香味,加入一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀,倒入海鲜菇、蒜苔、鸡蛋,加入少许盐,一勺鸡精,大火翻炒均匀即可。
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