一月快要结束了，即将迎来浪漫的二月份。

想要给你的伴侣一个惊喜吗？比起玫瑰花或礼物，或者预订餐厅，用一个巧克力熔岩蛋糕，也许更能让伴侣感到开心。

不需要花费所有的积蓄来让爱的人在情人节感到高兴。

有时，像亲手制作的甜点这样的小心思会产生甜蜜效应。

小编整理了法国高颜值名厨Cyril Lignac的情人节巧克力心蛋糕食谱，无需去星级餐厅预约排队啦！

巧克力酱

10克切碎的黑巧克力

10克液体奶油

  • 蛋糕部分

  • 50克黑巧克力

  • 40克黄油

  • 40克蔗糖

  • 25克基础面粉

  • 1个鸡蛋

  • 装饰（可选）

  • 一些红色水果

制作巧克力酱：

  1. 将奶油在微波炉中加热15秒，然后与先前切碎的巧克力混合。将其留在冰格中至少4小时。

制作蛋糕：

  1. 预热烤箱至摄氏200度，选择强流风。

  2. 将黄油和巧克力在微波炉中融化，至少30秒，直至获得光滑的糊状物。

  3. 将糖和鸡蛋搅打至起泡，然后倒入巧克力混合物。逐渐加入面粉，然后搅拌至获得美丽的面糊。

  4. 涂抹黄油并在心形硅胶模具中撒上面粉，以防粘在烘烤过程中。

  5. 将面糊倒入模具的三分之一，然后在中间放入“冰块”巧克力酱，然后再用一些面糊覆盖。关键是不要填满边缘，因为烘烤会使蛋糕膨胀，可能会变形成不规则的心形。

  6. 将您的蛋糕放在烤箱中居中，烘烤10分钟。

  7. 等待蛋糕冷却5分钟，然后脱模。

  8. 可选：用一些红色水果和一些粉状糖装饰您的蛋糕。

这款融化的蛋糕最好搭配一球香草冰淇淋，或者一杯香槟。如果用这个，您的另一半还不为之动心，我们真的不知道还能做什么！