家乡特产大摸底！看看庐江都有啥→|庐江县|曹操|特色农产品|黄陂

吃土特产

来庐江吧！

“土”讲的是

基于一方水土，开发乡土资源

“特”讲的是

突出地域特点，体现当地风情

“产”讲的是

真正建成产业，形成集群

你的“家乡土特产”有什么呢？

今天就让我们一起

看看庐江的那些特产美食吧~

小红头

“小红头”，是庐江地区的特色传统名点。其形似蟠桃，小而圆，状若铜钱，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣。因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。

小红头曾是CCTV《远方的家》介绍特色糕点，油糖滋润，色泽金黄，香甜酥松，细腻无渣。来了庐江没尝它，绝对是一大憾事。顺便再带几箱回家，更是送礼佳品，和最好的朋友，最亲密的人，一起分享庐江的味道。

1979年，庐江“小红头”在安徽省小食品展销会上被评为优质产品；1982年，在北京“方便小食品”会上受到专家好评；1992年，庐江“小红头”被收录入《中国烹饪百科全书》。2009年，吴江将庐江“小红头”向国家商标局提出商标注册申请，并成功注册，成为安徽省为数不多的具有注册商标的点心食品之一。2018年，庐江小红头入选“安徽省老字号”序列。2022年，庐江小红头被公布为安徽省第六批非物质文化遗产项目。

黄陂湖大闸蟹

唯美食不可辜负

秋风起，蟹脚痒，黄陂湖得天独厚的生长环境，孕育出鲜甜细腻的高品质大闸蟹，黄陂湖大闸蟹，素以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”而著称。

蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，蟹黄厚实，蟹膏肥糯，肉质细嫩纯白，营养丰富，入口鲜甜多汁，令人回味无穷。

白云春毫茶

白云春毫茶产区位于大别山余脉，主要分布在汤池、柯坦、万山镇等低山丘陵地区，土壤为黄棕壤，多呈酸性，弱酸性反应，成土母质为中性结晶岩类和泥质岩类为主，通透性好，产区终年云雾缭绕，满山遍野长满兰花，无污染，自然环境非常优越，兰花的幽幽芳香融入茶中，使白云春毫茶成为茶中的精品。

白云春毫茶曾获得2020中国特色旅游商品大赛金奖，茶叶品质特征外形紧直挺秀，色泽绿润隐翠；汤色嫩绿明亮；清香持久显兰香，滋味鲜醇甘爽；叶底嫩黄绿明亮，其野茶采摘于海拔596米的老和尚包高山山顶，形似兰花，经手工炒制而后炭火烘制而成，口感层次丰富，耐泡程度高。

白云春毫茶叶具有悠久的历史文化，大师“工匠”级的制作以及独特的茶叶品质，是备受人们喜爱的旅游纪念品。

汤池百花菜

唯美食不可辜负

百花菜，又称“长在树上的菜”是生长于庐江汤池镇的纯天然野生菜，央视七套《美丽乡村行》栏目曾作专题报道，相传太平天国年间，天王洪秀全之女百花公主扎寨于此，发现其叶、芽、花苞可食，百花菜因此而得名。

百花菜其花、嫩梢、嫩叶皆可食用，百花菜营养丰富，无论是“凉拌百花菜”还是“红烧百花菜”，都将百花菜的营养价值和独特风味发挥的淋漓尽致。