1月20日

吉林省第七届冰雪美食节

“通化味道”美食邀请赛

暨通化市人参宴品鉴活动

在万峰通化滑雪度假区举行

品特色美食

赶年货大集

鉴赏人参名宴

“年味儿”与“家乡味儿”

碰撞出浓浓的幸福感

上午10时

美食邀请赛拉开大幕

来自通化地区

50家知名饭店的百余名厨师

以通化当地特产为主要食材

烹饪制作了120道菜品

鸿运当头烤乳猪

龙腾四海雪蛤糕

翡翠桃仁刺五加

山珍牡丹鹿血豆腐

各色美食争先登台

比赛现场还邀请了长白山人参宴烹饪技艺非物质文化遗产第五代传承人谢新杰制作人参系列美食，推广人参美食文化和通化人参名宴。

谢新杰向记者介绍：“ 人参宴历史悠久，在东汉时期就有人参宴的菜品。这次我做了60多道人参菜品，希望通过这次品鉴交流，让人参宴也能进入百姓餐桌。”

当天共评选出

通化市地标美食商家

最具通化特色奖

北国金厨奖等

七大类奖项

在现场同步举办的“年货大集”活动，尽显通化特色。这次年货大集通化市第一书记协会共组织82名驻村干部，带着130余种商品进行展销，当天销售额达7万余元。

人参、鹿茸、葡萄酒，核桃、木耳、酸菜等特产商品一应俱全。

杀猪菜

小鸡炖蘑菇

高丽火盆等

十多款东北特色美食

供市民游客免费品尝

这次活动由

吉林省商务厅

通化市委、市政府主办

通化市委宣传部

吉林省商贸服务业发展办公室

通化市商务局等部门承办

在讲好“通化味道”的同时

为打造通化地道特色美食

促进通化旅游与餐饮业融合发展

提供了助力

擦亮了我市新的文旅符号

记者：谢海地（通化日报）

摄影：庄新岩（通化日报）