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一家大型室内滑雪场,又位于炎热的南方,它最吸引客流的特点应该放在哪儿?

自然是制造出优秀的、让人流连忘返的雪。

但是,雪的制造、保养和维护,其实是一篇很大的文章。雪的世界之复杂,远远超出我们日常接触到的那些小小的、凉凉的小雪花或者小冰晶。

比如在自然界,冰的种类,就多达令人震撼的19种 。

而雪呢?仅在滑雪业界,就细分出粉雪、香槟粉雪、粒雪、硬雪等9种之多。

因此,如何制造出并保持住最适合冰雪爱好者的冰和雪,是华东最大室内滑雪场——太仓阿尔卑斯国际度假区的打造者,面临的首要问题。

数万平米的金属外墙

没有一处缝隙泄露温度

众所周知,一个屋子是否保暖,首先看外墙。

这个庞大室内滑雪场的外立面,包裹着数万平方米的金属铝板幕墙。

行业内的工程师说,一般而言,这么大面积幕墙,在施工过程当中比较容易出现渗漏点。为什么?比如,施工过程中,人有可能需要踩在上面施工,或者需要动用机械施工,就容易导致幕墙的材料变形,造成渗漏点。无论是雨水,还是空气,都有可能从这些渗漏点进入屋内。

但让人称奇的是,阿尔卑斯雪世界多达25000平方米的外立面,近2万块的幕墙板块,在短短三个月内铺设完毕,居然做到了零渗漏点。既保证了雪场的温度控制,还营造出外墙高达数十米的蓝天雪山视觉奇观。

据施工团队介绍,为了保证幕墙板的精准安装,团队在建筑外立面首先通过经纬仪做好定位,然后小心翼翼按照定位点去悬挂幕墙。每一块板背后的固定点位,多达8个。更复杂的是,幕墙板的尺寸并非整齐划一,而是各有不同,长度包括2.4米,1.8米,1.2米,0.8米不等。所以,大家要全部精准安装到位。竖的要悬挂,横的要堆叠。板与板相邻的最大误差不能超过8毫米。

在拥有中国最好刺绣工艺的苏州,工人们此举,简直是在建筑物的外墙上绣花。

但也正是这样的严丝合缝,确保了雪场内温度的精准控制。

精准控制

好雪背后的好温度是怎么来的?

一家优秀滑雪场的雪,必须避免两个大忌:

太硬,容易结冰,雪场就变成溜冰场。

太软,捏在手里像一把泥土,雪场变成沙滩了。

而控制好雪的秘密,就在于温度。

阿尔卑斯雪世界的工程师说,首先,室内温度要有调节变化,不能一成不变。简单讲,就是晚上造雪时候,要快速降温。白天滑雪时候,要适当升温。

雪场通过温度控制,在晚上无人时,大规模造雪,温度可以降到-7度。但是到了白天,滑雪者大量涌入之后,温度太低,人的体感会很糟糕,同时也容易造成雪道的结冰。所以,又通过设备的精准控制,让室内的温度提升上去,到-1度。

这样的温度差,听起来简单,却需要制冷和保温设备的精细控制和配合。

在国内很多其他的室内雪场,因为没有提前考虑到温度变化的重要性,设备在投入运营后,始终只能营造出一个单一的-5度或者-4度的环境。时间一长,就会让滑雪者感到寒冷疲惫。

在阿尔卑斯雪世界,面临的挑战还不仅仅是从-1度到-7度这种变化,因为雪世界里,紧邻滑雪区域,还有一片由冰雕世界构成的娱雪区。这里的冰,对于温度的要求,又和雪远远不同,需要的温度更低,至少在-5度。因此,在阿尔卑斯雪世界内,要形成不同区域的不同温度。

这个效果的背后,离不开一套复杂科学的制冷温控系统的管理。在这里,工艺制冷兼顾二级和二级制冷系统应用,针对不同环境工况配置不同运行逻辑,自控编程及调试难度极大。同时,制冷设备分散、暗敷工程体量浩大,对施工组织管理提出极高要求。

这套系统,包括了:90台大中型设备,300个中控系统接入控制点,100个电动控制阀门,数十个温湿度控制点。

凭借这一套庞大的温度控制系统,复地管理在阿尔卑斯雪世界中,制造出一个精密复杂的温度世界。

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能源大户的节能账

一个大型室内滑雪场,对能源的需求是很大的。但是,雪世界在建造之初,就在构思节能减排。

为此,它专门打造了一个:冬季运行模式。这种模式,利用了自然温度的下降,对自身能耗形成很大的结余,也让雪世界成为了一个绿色建筑。

在很多室内雪场,无论冬天夏天,室内都是维持一个温度,能耗自然就非常高。

但人尽皆知,冬季比夏季更冷。对于一个本身充满冰雪的室内环境,冬季如何利用室外的自然降温来省电呢?在阿尔卑斯雪世界,通过温控系统的分级运营,可以在冬季关闭很多不必要的系统,将冬季能耗降到了夏季之下,实现了节能减排。

此外,为了节能,阿尔卑斯雪世界还提前设计了许多节能细节。

比如室内的灯光。为了确保滑雪者的安全和舒适,室内滑雪场的室内照明系统特别庞大。但大多数滑雪场是将灯具直接装在雪场顶部,这样就需要在建筑物上开洞,容易造成温度的泄露。而在阿尔卑斯雪世界,所有灯具都是装在室内的桁架之上,与建筑物主体保持距离。

再比如雪场的墙壁。雪世界使用了很多超长板材,有的一块板材就长达19米,相比很多雪场只有3米长的板材,大幅减少了墙壁的拼缝,从而减少了温度流失的缝隙和可能。正是因为拼装的严谨,让外面的水汽都进不来,所以室内的气密性水密性都特别好,看不到屋顶屋面凝结的冰霜,或者有危险性的冰柱。

-1到1℃的运营温度,让游客体感舒适,能够为客户提供更好的滑雪、娱雪环境。相比国内其他雪场的运营温度高,节约长期运营费用,节能减碳。

1000天的施工期,转眼即逝。

这个盛大的华东“冰雪世界”,从奠基到开业,复地管理仅用了32个月,大大缩短于行业平均工期(约40个月以上)。

这里,成为继三亚·亚特兰蒂斯之后复星打造的又一大休闲度假目的地,太仓阿尔卑斯国际度假区,携手全球领军的滑雪度假胜地运营商——法国阿尔卑斯集团共同打造华东规模级室内冰雪体验场馆——阿尔卑斯雪世界。雪世界包含滑雪场与冰雪乐园两大体验区,总建筑面积9.1万平方米,不仅从设计理念、内容体验等方面高度还原阿尔卑斯场景,在品质、专业性上也与国际全面接轨。

所有这一切的背后,都蕴藏着中国建设者的匠心和智慧。

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