“我们可以根据自己的口味在和面的时候放入糖、可可粉等各种口味的调料……”近日，在河北省高阳县文化馆非遗体验活动中心，该县殷氏面点凉皮制作技艺传承人殷小培正在现场示范指导，给前来参加体验活动的面点爱好者讲解制作要点和制作技巧。

大家在殷小培（左一）的指导下体验制作美食（甄亚军 摄）

据了解，“驴打滚”和“雪媚娘”等面点小吃是殷小培的家传绝技，在体验过程中，殷小培分别从两种美食的历史习俗、手工制作技法等方面向学员做了讲解，并着重讲解这项面点独到的制作心得和注意事项。前来参加体验的学员们边学边做、积极互动，在轻松愉快的氛围中切实地体验了一把非遗美食制作的独特魅力。

殷小培给大家做示范（葛建茹 摄）

“我今天学习体验了这两项美食的制作，回家也要和家人一起制作，在春节期间让全家人都能享受制作美食的乐趣、品尝传统美食。”前来参加体验活动的任伊诺说。

大家动手参与体验美食制作（葛建茹 摄）

据殷小培介绍，自打她太爷爷那辈就开始制作驴打滚和凉皮等各式面点小吃，她从小耳熏目染，也对制作面点美食产生了浓厚的兴趣，她不仅学习领会了古法制作面点小吃的精髓，能做出殷氏面点的老味道，而且在沿袭传统工艺制作方法的基础上，融入现代工艺进行改良，口味也增加了很多，更适合现代人不同的需求。2023年殷小培被该县认定为殷氏面点高阳殷氏面点凉皮制作技艺传承人。

活动现场（葛建茹 摄）

据高阳县委常委、宣传部长黄旺介绍，该县高度重视传统文化技艺的保护和传承，延福屯音乐会、河西村昆曲、高阳民间染织技艺、高阳短拳、田家烧鸡等15个项目先后入列省、市非遗名录，在龙年新春之际，该县将组织开展“非遗伴您过大年—特色非遗互动体验季”品牌活动，届时将有非遗年货大集、非遗展示展演、非遗项目体验等特色活动轮番上演，为广大群众送上心意满满、丰富多样的新春文化高阳盛宴。（甄亚军）

更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。