“千里海岸线，一幅山水画”，是威海这座滨海城市最响亮的名片。而这条986公里的黄金海岸线,不仅仅是一幅美丽的山水画，沿着这条海岸线走下去，是一条条崛起的创新链，还有一个个正在实现的创业梦。
悬崖之上，暖暖的阳光洒进落地窗。往下看，是直立的陡峭崖壁，向远看，有辽阔的海天相连，还有震撼的惊涛拍岸，这个时候捧上一杯香气弥漫的咖啡，是崖尚咖啡馆独有的浪漫。
随着威海旅游市场的火热，虽然营业时间并不长，凭借着独特优越的地理位置和精心打造的浪漫氛围，这家咖啡馆也火出了圈儿。但这家店的合伙人其实从来没有想过自己会经营一家咖啡馆。
崖尚咖啡合伙人姜明山介绍，因为年龄原因原本不愿意进水吧，喝茶的地方他很了解，但是甜品这块却很少接触。
从2021年开始选址，到2022年正式营业，从始至终都是奔着酒窖去建设的。
姜明山表示，2021年开始寻找酒窖的位置，2022年的7月9日开业的，之前按酒窖装修了将近一年的时间，但是装修完之后，还没有开业，五一的时候来打卡的人非常多。当时比较纠结，因为酒窖投资了很多，做得也非常精致。
然而不管是从游客的实际需求，还是参考文旅部门的建议，都让姜明山和其他合伙人不得不考虑转型。
姜明山说，当时打卡的人没有喝酒的，包括文旅部门提到了威海的千里山海自驾游，最后迎合旅游调整了原来的经营项目，就把酒窖变成了咖啡厅。
无心插柳柳成荫，这一转变也给姜明山带来了意想不到的惊喜。
姜明山介绍，包括旅游整个这块又打造了一下，现在还是比较好的。今年的人特别多，来看雪的比较多。
虽然创业的路上充满了未知，但威海冬日旅游的火热给了姜明山对未来发展极大的信心。
姜明山表示，今年有了小酒馆，包括咖啡、围炉煮茶。现在还有民宿，楼上还在改造升级，将来还要做一些露营，崖尚将来打造成威海，包括山东地区，最好的一个悬崖的一个戏水池。
来源：直播威海
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