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水果中富含丰富的维生素，加上现在物流方便，大家能吃到热带水果，甚至是一些进口水果，有了极大的选择性。
相信很多人都有吃水果的习惯，乍听到水果致癌，是不是都吓了一跳，别担心，医生表示，这都是谣言。
这三种水果致癌？别被骗了
1、柿子
有人说吃柿子，胃里、肠道里会产生小结石，堵住胃肠道，不消化，如果经常吃就会致癌。这其实是夸张的，这在临床上，几乎不存在因为吃柿子而得癌症的。
柿子中膳食纤维比较丰富，我们都知道膳食纤维有益于肠道蠕动，柿子还有很丰富的氨基酸，对皮肤也很好，是一个“中看也中用”的水果。
但确实柿子不能多吃，一天最好只吃一个。
柿子也不能空腹吃。柿子中含有一个物质叫做鞣酸，如果空腹吃可能会与胃酸结合，使肠胃疼痛，甚至造成胃溃疡、肠结石。
有人说柿子饼表面的白霜是防腐剂，吃多了会致癌。这种说法是错误的。柿子饼表面的一层白霜，其实是柿子本身的果糖和糖分，柿子晾干就会出现，是一种天然的成分。
当然，现在市面上，也有些不法商家，用面粉和白糖以次充好，消费者要擦亮眼睛，但是这样也并不会致癌。
2、打蜡的苹果。
苹果在生活中比较常见，一年四季水果店都有的卖。有的人可能在苹果的表面，发现了一层白蜡，认为这就是防腐剂，觉得这个会致癌。
其实，这种说法是错误的。
苹果表面的蜡有一部分是果蜡，是苹果自身分泌的，纯天然的。还有一部分是人工打的蜡。大多是巴西棕榈蜡，是经过国家允许，经过市场监管，是一种可食用、安全的蜡。所以并不存在致癌的危险。
苹果表面的辣其实是一种脂质成分。如果想吃有营养的苹果皮，又不想吃到蜡的话，可以在厨房一点盐，放在苹果的表面，使劲地搓，不一会儿，你就会发现苹果表面的辣几乎都褪干净了。
3、催熟的香蕉
一般香蕉在采摘的时候并没有成熟，在运输过程中人们会给香蕉一些乙烯利，这样会帮助香蕉成熟。
此外，再配合冷冻方式运输，我们在超市购买的香蕉，就是成熟好吃的香蕉了。
这种催熟方式是非常普遍的，在农业生产中也是一项非常常规的操作，不但在香蕉运输中使用，在其他农作物，比如：在芒果运输中，更是很常见的操作。
而且，我们国家也有对乙烯利的使用规范，在《食品安全标准食品中农药最大残留限量》中曾经提到过，香蕉中的最大残留量不能超过2毫克/千克。
其实，催熟的过程只要规范，就并不会出现伤害人体的物质，更不会出现致癌的情况。
毕竟，就算我们不给香蕉催熟，香蕉成熟的过程中也会释放这些物质。
即使是催熟的香蕉，也是可以放心吃的。
小小水果，大大讲究
1、吃水果要注意量
“水果虽好，可不要贪多哦。”有研究表明，一天吃的水果量，最好控制在200g以内。200克就相当于1个苹果或者2个橘子。
如果吃的水果过多，对于小孩子来说，可能容易有蛀齿。对于女性朋友来说，水果中的糖分和热量是比较高，吃多了容易导致肥胖。
吃多了，过多的膳食纤维，并不能被消化，容易造成腹痛。中医理论说，长期大量吃水果，会造成脾胃虚寒。
2:吃水果要注意时间。
睡过最好的时间是在上午，这时吃有助于消化，也有助于提神醒脑。早上空腹的时候不建议吃水果，因为这样会令肠道收到刺激，肠道要承受更多的负担。
刚吃完饭之后也不建议吃水果，毕竟吃完饭就已经很饱了，再吃也不利于消化。
真正可能致癌的，是这几种水果
1、烂的水果
水果烂了会有许多的细菌。可能有的人就会说，我不吃烂的水果，我把烂的挖掉，吃剩下的好的。医生并不建议这样。
水果表面上看是只烂了一点，但是里面的细菌你已经蔓延整个苹果了，经常吃可能会诱发肠胃炎，甚至是胃癌。
2、槟榔
许多人认为嚼槟榔可以提神、消食、杀菌、防蛀牙等，但其实这些都是误区。
槟榔的危害远远大于它的好处，它已经被世界卫生组织国际癌症研究机构列为致癌物清单当中的1类致癌物，也就是“一级致癌物”。
槟榔中含有的主要成分是槟榔碱，它是一种神经毒素，会刺激中枢神经系统，导致心跳加快、血压升高、口干舌燥等。
长期食用槟榔还会影响肝脏的解毒功能，导致肝损伤和肝硬化。
此外，槟榔碱还会与口腔中的唾液和细菌发生反应，生成亚硝胺等致癌物质，从而诱发口腔癌、咽癌、食道癌等恶性肿瘤。
嚼槟榔还会对口腔造成严重的损害，如牙齿变红变黑甚至脱落，牙龈退变，口腔溃疡，黏膜下纤维化等。
黏膜下纤维化是一种不可逆的口腔病变，会导致口腔开口度减小，咀嚼、吞咽和说话困难，甚至呼吸困难和窒息。
尽量避免或者戒除嚼槟榔的习惯，如果实在难以戒除，可以逐渐减少用量和频率。
不要将槟榔与其他物质混合食用，如烟草、酒精等，这样会增加致癌物质的生成。
3、红心甘蔗
甘蔗是一种受欢迎的水果之一，尤其在秋冬季节，很多人喜欢吃甘蔗来清热润肺、健入肝脾。
但是并不是所有的甘蔗都是安全的。有一种红心甘蔗，在受冻后会产生一种毒力极强的物质3-硝基丙酸。
这种物质在实验室中被用来制作毒箭和杀虫剂。
3-硝基丙酸的毒力较强，吃得越多中毒越深，反应越快。中毒后会出现头晕、恶心、呕吐、倦怠等症状。
严重者还会出现呼吸困难、心跳加速、血压下降、休克等危及生命的症状。如果不及时就医，可能会导致死亡。
那么为什么红心甘蔗会在受冻后产生3-硝基丙酸呢？
这是因为红心甘蔗中含有一种叫做硝酸盐还原酶的物质，它可以将甘蔗中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。
而亚硝酸盐在低温条件下，会与甘蔗中的糖类发生反应，生成3-硝基丙酸。
建议大家最好选择新鲜、未经处理的红心甘蔗。
结语
水果是日常生活中不可缺少的食物之一，它们可以为我们提供多种营养素和保健作用。
要注意选择新鲜、未经处理的水果，避免购买或者食用受冻或者变质的水果。
同时还要注意控制水果的用量和频率，不要一次吃太多或者空腹吃水果。
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