interview

孙氏一根面

指尖上的艺术，塑造舌尖上的经典

在这古色古香的街道上

品尝一根面

仿佛穿越时空

与古人共享美食的快乐

每一口都蕴含着热情与历史

让你沉醉其中

流连忘返

一根面细又长

吃了长寿、情意长

独特的汤底配方，让面汤醇厚浓郁

与面条完美融合

网红一根面“公主”甩面

为什么叫一根面呢？

“是因为有一个这样典故，在北宋时期，当时王安石想要推行变法。想要得到皇太后的支持，恰巧这时在小吃街附近，见得一人在耍面，就决定让他在寿宴上露一手，果然皇太后一吃就爱上了，变法的事儿就这么成了。后来变法失败，耍面的艺人怕被连累，就跑到四川去了，把这面技艺传了下来，也就是一根面。”

孙氏一根面有什么特色呢？

“它的独特就在一碗只有一根面，一锅也是一根面，长度可以不一样。我们在品尝的时候，需要夹住长面从头吃到尾，才能尝到它的美味。我们如果不加调料，味道也很鲜美。”

为什么选择来五里古街开店呢？

“我们在这古街开店，是为了让更多人知道一根面的故事和文化。在这里，一根面不仅仅是一道佳肴，更是一种历史的见证和文化的传承。而且华侨城入驻五里古街，相信五里古街会越来越好，我们对未来很有信心。”

让这碗充满故事的面条

温暖你的心灵

与你一同感受古街的韵味与风情

海丝文化主题街区

五里古街

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消息来源丨永春网

资料由五里古街提供

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