在酒业淘汰与晋级并存的浪潮中，贵定酒厂凭借独特的“差异化产品力”，站在时代风口，取得了爆发式增长。
在行业内卷、马太效应加剧的背景下，同质化产品加速出清，市场份额向具有核心竞争力，能发挥独特品牌优势的酒企集中。
在这场淘汰与晋级并存的调整浪潮中，贵定酒厂以深厚的技术积累，独特的“差异化产品力”，取得了爆发式增长。
数据显示，2023年9月份以来，贵定酒厂的嫡系产品贵常春系列酱酒，销售额同比增长87.4%；双十一期间比10月份全月增长了132.2%。
贵常春稳定快速的增长，来自于三个维度的优势。
█ 黄金酿造带上的名优酱酒
贵定酒厂逆势向上，离不开产区赋能。
酒业的发展高度依赖产区的水土和气候，比如法国知名红酒产地波尔多，就有Garonne（加龙河）提供优质水源，砾石土壤帮助葡萄饱满有糖分，温带海洋性气候有利于酿酒。
贵定酒厂所在的贵州省黔南州，地处白酒黄金酿酒带，河流密布，水源微量元素丰富，酿出的酒有独特的甘甜；当地的土质不仅适宜高粱生长，还是做窖泥的好材料；再加上冬无严寒，夏无酷暑，适宜的温度和湿度，对酒的发酵和熟化具备天然优势。
所以，这里自古便酒坊林立，酿酒技艺代代相传，诞生了无数把粮食升华成美酒的匠心酿酒人。
天时、地利、人和，赋予了贵常春酱酒独特品质。
在1月15日举办的“岁月常春·贵在恒久”2024贵常春·贵系列酱香酒专家鉴评会上，诸多行业专家给出了极高评价：
贵常春·贵6：微黄透明、酱香明显、酒体柔顺、回味好、空杯留香、具有酱香型白酒风格；
贵常春·贵10：微黄透明、酱香显著、酒体柔顺协调、回味舒适、空杯留香、具有大曲酱香型白酒风格；
贵常春·贵15：微黄透明、酱香突出、陈香明显、复合香好、酒体醇厚协调、回味长、空杯留香持久、大曲酱香型白酒典型风格；
贵常春·贵30：微黄透明、酱香突出、复合优雅、陈香怡人、酒体醇厚、柔顺协调、回味悠长、空杯留香持久、大曲酱香型白酒典型风格。
贵常春上市以来深受消费者喜爱，也得到业内的广泛肯定，获得了“中国优质白酒精品”、中国国际名酒节“金奖”、中国国际名酒节“银奖”等大奖。
这些肯定，除了产地带来的“天赋”，还有独特的产品力在支撑。
█ 十三株菌种，带来“差异化产品力”
贵常春的“差异化产品力”，源于“茅台科技试点”。
茅台之所以难以复制，是因为独一无二的微生物菌种，形成了独特的口感。
一瓶白酒的大部分构成都是乙醇和水，约占到白酒总质量的98%～99%，剩下1%～2%是独特菌种生成的香味成分。正是这些香味成分，构成了一瓶白酒的“差异化产品力”，也进一步决定了一瓶白酒能否成为茅台这样的名酒。
在1963年全国第二届评酒会结束后，为了进一步提升茅台的品质，原国家轻工部发酵所、中国科学院微生物所、贵州省科委等先后组织了“茅台科技试点”等一系列的科学研究，初步分析出茅台酒中的59种香气成分。
为了让茅台的品质更加稳定，有关部门还组织了百余名专家，从茅台酒曲中分离出了十三株对酒体风味产生关键影响的“茅源菌种”，找到了茅台独特风味的密码。
试点取得技术突破后，在国家的支持下，十三株菌种开始被用于酿造酱香型优质白酒，并在贵州省内外开始试点。
也就是这次试点中，拥有完善古法酿造工艺，保留完整年份序列老窖池的贵州老国营酒厂贵定酒厂，将十三株核心菌种与古法酿造工艺相结合，使用与茅台同样的当地红缨子糯高粱，成功研制出贵常春。
贵常春不仅拥有好水、好粮、好气候，还具有与茅台的同源菌种、同种工艺，拥有强大而独特的“差异化产品力”。
此外，由于贵常春品质优良，契合了许多消费者对高性价比的追求，贵常春成为“好喝不贵”的新选择，被消费者热捧。
除了产地和品质，推动贵常春热销的，还有近年来崛起的酱香热。
█ 站在时代风口，乘势而起
2023年，我国人均GDP已超过1.27万美元，生存型消费以外的享受型、发展型、个性化消费，迎来爆发式增长。
这种新的模式下，酱酒因为生产周期长、出酒率低，具有一定稀缺性，再加上茅台的带动，让酱酒成为高档商务宴请的重要选择。
另一方面，由于优质酱酒的口感柔和，具有刺激性小、不上头和隔夜不难受的特点，也符合人们越来越高的健康要求，所以需求量大。
这种背景下，贵常春酒进入了发展快车道。
更重要的是，贵常春酒从酒体、口感、香型上都具有茅系酱酒的特点，性价比高，这也推动了它的销量节节攀升。
当前，酱酒品类已形成具有品牌多样性，拥有完整产业生态体系，是具有强大差异化产品竞争力的品类。在此背景下，贵常春依旧在持续提升品质，加强品牌建设，在消费者口口相传下焕发出蓬勃生机，成为市场新贵。
热门跟贴