猪价逆转肉价“飙升”，蛋价“破4入3”，羊肉跌至18元，发生了啥

元月渐入尾声，春节在即，在国内农副产品方面，近期，在生猪市场，受猪价逆转，猪肉价格“飙升”，多地农村集市肉价上涨了2~3块钱，但是，即便如此，在节日气氛支撑下，居民消费热度升温，猪肉走货也明显加快，市场进入供需双增的局面。然而，在鸡蛋市场，蛋价“破4入3”，价格呈现超预期下跌的走势，不过，随着节日气氛转强，蛋价也将筑底回升。在清真食品方面，羊肉价格表现一般，虽然，市场带骨羊肉价格普遍在30元/斤上下，但是，部分市场羊肉价格降至18元/斤左右，那么，市场发生了啥？

一、猪价逆转肉价“飙升”！

在生猪市场，近期猪价重心大幅上调，国内生猪均价累计上涨1.83元/公斤，涨幅达到了13.73%！

生猪价格逆转，市场呈现“超跌大涨”的走势！一方面，受节日需求跟进 改善，猪肉走货节奏加快，屠企开工率高升，采购生猪需求增加；另一方面，受养殖端出栏压力减轻，恐慌心态减弱，挺价惜售的心态偏强，叠加，国内标肥价差扩大，肥猪需求增加，市场心态逐步改善，看涨信心逐步增强；

因此，在毛猪价格上涨支撑下，近期，国内猪肉价格也普遍上涨，从网友反馈了解，在鲁西南地区，此前猪肉价格普遍在10~11元/斤左右，目前，农村集市价格涨至13元/斤左右，阶段性肉价上涨了2~3元/斤！

但是，受春节日程临近，居民刚性需求增加，虽然，猪肉价格上涨，屠企白条猪出厂均价大幅走高，但是，批发市场走货表现较好，消费对于猪价有较强的支撑！而随着屠企节前备货支撑转强，预计，猪价或将延续震荡走高的局面，不过，由于距离春节日近，养殖端有落袋而安的心态，猪价上涨幅度或将有所收窄，重点关注月底雨雪天气对于市场的影响，部分地区猪价不乏进一步拉涨的现象！

二、蛋价“破4入3”！

临近春节，蛋价却震荡走低，尤其是，此前多日，由于国内产销市场库存较高，下游市场多以清库存为主，贸易商缺乏接货的积极性。而食品厂年前备货基本结束，电商走货也明显减弱，叠加，务工人员返乡，学生放假，市场集团化需求降低，蛋价呈现超预期下跌的走势，国内产区鸡蛋报价从月内4.26元/斤的高点降至3.86元/斤左右，阶段性蛋价下跌近9.4%左右！

不过，最近两日，蛋价下行压力有所减弱！一方面，蛋价偏低，产区农户挺价心态转强，抵触降价的情绪增加；另一方面，国内内需市场逐步回暖，下游商超以及批发市场逢低补货需求增加，叠加，春节在即，居民家庭需求支撑回暖！

因此，在多空博弈下，短期内，猪价或将以筑底反弹为主，价格重心或将涨入“4元时代”！然而，由于产蛋鸡数量不断增加，春节前下游市场备货昙花一现，节后市场供应压力或将陡增，价格有震荡下行的风险！

三、羊肉降至18元/斤！

在国内育肥羊市场，消费市场虽然迎来旺季，但是，受限于猪肉、鸡蛋价格相对较低，羊肉价格虽同比有大幅下降的表现，然而，居民受经济环境因素影响，消费替代心态偏强，国内羊肉价格以弱稳震荡为主，育肥羊市场也维持相对低迷的走势！

从市场反馈分析，在育肥羊市场，山东地区主流育肥羊成交价在12.5~14元/斤左右，河北市场主流育肥羊出栏成交价在12.2~13.5元/斤左右；在山西地区，主流育肥羊价格在12.5~13元/斤；在河北邯郸育肥绵羊价格在12~14元/斤左右；天津地区肉羊串价格在13.5元/斤；黑龙江地区肉羊串价格在12.5元/斤；吉林地区，育肥羊价格在12.5~13元/斤！

由于育肥羊市场表现一般，目前，国内各省市批发市场羊肉价格普遍在25~38元/斤左右，在鲁西南地区，本地农村集市带骨羊排价格在29~31元/斤，羊肉纯肉价格在36元/斤左右！

不过，在部分地区，羊肉价格降至18元/斤！据了解，国内低价羊肉普遍为进口羊肉，按照重量不同价格略有差异，普通进口羊肉20~24元/斤左右，但是，对于整羊六分体价格较低，“半羊”价格仅有18元/斤左右，但是，重量在20~30斤左右！

据笔者了解，去年国内羊肉进口大幅增加，海关数据显示，2023年1~12月，羊肉进口量在43.3643万吨，12月份进口羊肉40764吨，折合羊肉进口入港成本在13.027元/斤，2023年全年羊肉进口入港成本仅有14.3638元/斤！由此来看，进口羊肉价格18元/斤也就不足为奇了……

猪价逆转肉价“飙升”，蛋价“破4入3”，羊肉跌至18元，发生了啥！对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！